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Biologa nutrizionista

Michela Portaluri

Sono la Dott.ssa Michela Portaluri, nutrizionista e biologa che opera a Bologna e a Cesena.

Stare bene è una scelta, è la consapevolezza di mettere se stessi al centro per trovare il benessere nel corpo e nella mente. Sarò al tuo fianco in un percorso che ti porterà a una vita sana ed equilibrata per raggiungere i tuoi obiettivi.

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Servizi e Visita

Il primo passo che dovrai compiere è una visita conoscitiva, in cui mi descriverai il tuo problema. Potrò così creare un piano nutrizionale adatto a te e al tuo stile di vita.

La Visita

Analisi plicometrica

Diete personalizzate

Testimonianze

Come mi prendo cura della tua salute

Prima di parlare di diete e piani alimentari ci sono alcuni passaggi che compiremo insieme:

  • Dialogo iniziale
  • Valutazione del tuo stato nutrizionale
  • Analisi del tuo fabbisogno alimentare ed energetico
  • Rilevazione del tuo peso e delle circonferenze corporee
  • Analisi plicometrica, se necessaria

È grazie a questi passi che potrò elaborare un programma di nutrizione corretto che ti permetterà finalmente di stare bene.

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Nutrizionista a Bologna

Il percorso con Michela è stato molto soddisfacente. Ha saputo costruirmi un piano alimentare adatto ai miei bisogni e compatibile con il mio stile di vita, che mi ha consentito di perdere un paio di kg, centimetri e guadagnare benessere generale. Il piano era molto flessibile e non mi ha mai dato la frustrazione di una “dieta” vera e propria. I primi risultati ottenuti in poco tempo mi hanno incoraggiata a seguire il piano e ad integrarlo nelle mie abitudini alimentari. Ora mi chiedo perché non l’ho fatto prima! ;)

Pauline R., 33 anni

Gentilissima dott.ssa Michela, mi sono rivolta a lei circa due mesi fa per un aiuto alimentare, al fine di poter riequilibrare il valore del mio colesterolo che in quel periodo raggiungeva i 234 mg/dl e al contempo perdere anche 2/3 kg di troppo. Grazie alla sua dieta alimentare e integratori da lei consigliati, il percorso per il raggiungimento dei miei obbiettivi è stato veramente celere, infatti dopo solo un mese e mezzo il valore del colesterolo è sceso a 196 mg/dl e il mio peso corporeo è ottimale.

Anna C., 56 anni

Competente e preparata. Spiega consiglia e sorveglia e all’occorrenza rimprovera con garbata cortesia.

Non lesina consenso ed entusiasmo se meritato dai risultati ottenuti, alla soddisfazione di raggiungere l’obbiettivo prefissato nei tempi previsti si aggiunge il piacere di confermarle la bontà del suo lavoro.
Professionista TOP

Franco G., 57 anni

Mi sono rivolta alla dottoressa Portaluri per avere delle indicazioni precise e scientifiche sulle caratteristiche degli alimenti e su quelle che potevano essere le scelte migliori per il mio fisico e per le attività che svolgo.

Dopo alcuni incontri ho modificato il mio stile di vita e il mio modo di mangiare e, senza particolari sacrifici, sto riuscendo a ottenere i risultati sperati.

Agnese F., 18 anni

Ho iniziato il mio percorso alla fine di agosto 2017. Pesavo 79,5 kg. Con una dieta adeguata per le mie possibilità e mantenendo mezzo bicchiere di vino al giorno come compensazione ho perso 6 kg. Ora a fine a Gennaio peso 73 kg e ho molti centimetri in meno. Il colesterolo si è ridotto da 240 a 180, nonostante ci siano state feste di Natale e altre ricorrenze da festeggiare a tavola, quindi con qualche sgarro. Mi sento bene, sono contenta. Ora con l’aiuto della Dottoressa PORTALURI cercherò di mantenere i risultati ottenuti.

Laura B., 73 anni

Al termine di un periodo di forzata sedentarietà e forte stress avevo accumulato qualche chilo di troppo. Per questo motivo mi sono rivolto alla dott.ssa Portaluri, nutrizionista che collabora con la palestra che frequento. La dott.ssa, dopo aver svolto una valutazione delle mie abitudini alimentari e della mia condizioni, mi ha predisposto un piano alimentare da seguire per un periodo di tre mesi intervallati da una visita di controllo. Il piano, pur comportando qualche sacrificio, non è stato particolarmente duro da sostenere, né mi ha causato in alcun modo senso di fame. Al termine del percorso ho perso circa otto chili.

Luca P., 31 anni

Ho 54 anni e da quando sono in menopausa ho iniziato ad ingrassare arrivando quasi a 70 chili.

Ho contattato la Dott.ssa Portaluri, segnalatami da un Collega, con l’obiettivo di tornare ai 62 chili che ero prima della menopausa. In sei mesi ho perso 9 chili, mi sento benissimo e ancora oggi sto seguendo quel piano alimentare poiché comunque molto vario e soddisfacente e anche molto chiaro da seguire.

Valeria F., 54 anni

Mi sono rivolta a Michela per perdere peso e ridurre le mie circonferenze…in soli due mesi ho raggiunto l’obiettivo ma il merito è tutto suo e della sua preparazione. La cosa che ho apprezzato di più è che all’interno del piano alimentare ho trovato tutti i cibi che mi piacevano di più e ai quali non potevo rinunciare…in questo modo ho seguito la dieta senza problemi, inoltre teneva conto della mia routine giornaliera, quindi seguirla anche a lavoro è stato facile. Che dire, sono troppo soddisfatta e consiglio a tutti di rivolgersi a lei, anche a chi crede, come credevo io, di mangiare bene.

Elisabetta E., 26 anni
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ECCELLENTE
26 recensioni su
Vittorio Corsale
Vittorio Corsale
2022-02-23
Ho iniziato per la prima volta un percorso nutrizionale con la Dott.ssa Portaluri circa un anno fa, prima di allora non avevo mai avuto altre esperienze nutrizionali e durante il periodo di Lockdown avevo preso circa 20 kg. Grazie alla grande professionalità della dottoressa sono riuscito a perdere 15kg ed ora continuo il percorso con lei in vista di attività sportive agonistiche, quindi anche con un approccio diverso all'alimentazione. Ho massima fiducia e stima del suo lavoro per cui mi sento in una botte di ferro. La consiglio a chiunque abbia bisogno di avere un'istruzione alimentare e quindi raggiungere i propri obiettivi.
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Emanuela Bruni
Emanuela Bruni
2022-02-14
Quando mi sono rivolta a Michela il mio obiettivo principale era quello di contrastare una volta per tutte la fame nervosa. Negli anni ho seguito varie diete ottenendo buoni risultati in termini di dimagrimento ma non ho mai affrontato e risolto del tutto il problema delle mie abbuffate che puntualmente mi facevano perdere di vista l’obiettivo della dieta che seguivo. Con Michela sto riuscendo PER DAVVERO a combattere questa nemica! Ovviamente anche questa volta avevo i miei dubbi circa la risoluzione, speravo di non ricadere nello stesso loop che da anni (diciamo sempre) mi perseguitava… e a distanza di 8 mesi posso dire che il percorso fatto con Michela mi ha aiutata non solo a perdere peso e dimagrire ma a saper gestire gli attacchi di fame nervosa, attraverso la consapevolezza di ciò che si mangia, come quando e perché. Mi ha consigliato inoltre una psicologa con cui ho intrapreso un percorso parallelo a riguardo e i risultati sono stati ottimi: oggi mi sento più padrona di me stessa, del mio corpo e della mia fame. Ho imparato ad ascoltarmi di più e ad assecondarmi senza quella rigidità che sempre avevo adottato ma che non mi ha mai aiutata a venirne fuori. Seguivo già uno stile di vita sano fatto di sport e alimentazione “pulita”ma solamente grazie ai consigli di Michela, alla sua professionalità e alla sua educazione alimentare sono riuscita a perdere 7 kg in 8 mesi e taaaaaanti centimetri! Mentirei se dicessi che non ho mai avuto dei momenti di sconforto, ma Michela non ti fa mai sentire in difetto ed è sempre pronta a incoraggiarti e a farti andare avanti. Grazie davvero!!
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Martina Limoni
Martina Limoni
2022-02-09
Ho iniziato il mio percorso con la Dott.ssa Portaluri, un anno fa, con l'obiettivo di arrivare ad un "peso normale" che non avevo mai raggiunto nella mia vita adulta. Sono arrivata dalla dottoressa reduce quasi un anno di dieta, seguita da un altro professionista, che non mi aveva però soddisfatta. Da tre mesi la bilancia non scendeva e cominciavo ad essere demotivata. Avevo bisogno di essere giù seguita, passo a passo, anche a distanza, abitando io all'estero, e di essere veramente accompagnata in un percorso che mi ha cambiato la vita. Ho sempre fatto diete nella mia vita, ma questa è stata la prima volta in cui non ho fatto solo una dieta, ho capito come mangiare riscoprendo un nuovo rapporto con il cibo che mi ha fatto e, mi fa tutt'ora, stare meglio. Il mio cambiamento di vita è durato complessivamente circa due anni, periodo in cui, non mi ha mai pesato fare rinunce, perché mi sentivo bene, mangiavo bene e ho cominciato anche ad allenarmi regolarmente. La Dottoressa non solo mi ha seguito con molta professionalità durante il dimagrimento, ma anche, e soprattutto, nella fase di mantenimento che è forse la più critica, dandomi consigli e supporto ben al di là del solo regime alimentare. Sempre disponibile, puntuale, organizzata ed empatica.
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Carmela Fimognari
Carmela Fimognari
2022-01-17
Non posso che consigliare la dott.ssa Portaluri: è davvero una professionista competente, preparata e precisa. E nell'ambito delle competenze in cui opera non è scontato, anzi...! Ho iniziato il mio percorso con lei perché, uscita da un breve periodo di chetogenica fai da te, ero rimasta intrappolata mentalmente in quello schema dietetico e avevo abolito tante tipologie di alimenti. Avevo, quindi, bisogno di essere guidata verso un ampliamento della mia dieta. Da quando mi sono rivolta a Michela, la mia dieta è migliorata in modo incredibile: mangio di tutto e con gusto e sono anche dimagrita di 3 kg. Un punto importante che sottolineo è la varietà che caratterizza lo schema dietetico consigliatomi da Michela e la soddisfazione che mi dà.
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Bruna Giovinazzo
Bruna Giovinazzo
2021-12-22
Mi sono rivolta alla Dottoressa Michela avendo bisogno di una "remise in forme" desiderando perdere circa 4 chili e ci sono riuscita alla grande affidandomi completamente a Lei. La cosa più bella sono le colazioni che mi ha insegnato, io che mangiavo solo latte e biscotti...e poi tutti gli abbinamenti possibili a pranzo e cena ma soprattutto ho capito la causa della mia fame nervosa e Lei mi ha insegnato non solo come mangiare ma anche nelle giuste quantità! Oggi sono entrata in mantenimento ! Grazie Dottoressa!
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caterinaldi@gmail.it Naldi
caterinaldi@gmail.it Naldi
2021-12-19
Ho iniziato questa esperienza con la Dott Portaluri dopo che avevo fatto varie diete sul momento riuscite ma dopo sono ricaduta nella fame nervosa , con la Dott Portaluri ho imparato cosa mangiare e come mangiarlo, le devo un grosso grazie per come mi ha spiegato "come fare" e per come mi ha seguito nel mio percorso .
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sivia malferrari
sivia malferrari
2021-11-25
Professionista seria e preparatissima. I risultati arrivano eccome …. E soprattutto si mantengono nel tempo! Grazie Dottoressa!
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Max Rosati
Max Rosati
2021-11-12
Non posso che essere soddisfatto del percorso fatto con Michela, ero arrivato a quasi 100kg, già nei primi mesi si è visto il risultato. Ho provato altri percorsi, ma tutti finivano rigorosamente con l'ingrassare.... Michela invece ti segue in un' educazione alimentare che dura nel tempo e la cosa importante è che ti ascolta e sviluppa un piano alimentare personale e su misura, inoltre mangi veramente quasi tutto!!! Le rinunce sono davvero poche. La migliore Nutrizionista in circolazione!
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Monica Venturi
Monica Venturi
2021-08-05
La dottoressa Portaluri è stata fondamentale per il mio percorso nutrizionale,avevo già provato almeno due diete ma senza risultati.quando mi è stata consigliata devo ammettere che grazie a lei ho, sicuramente perso i chili che avevo in eccesso ma mi ha instradato in un percorso alimentare che mi piace molto. inoltre devo dire che oltre al peso ho perso una taglia e finalmente sono riuscita a rimettermi abiti e pantaloni che non mettevo più da anni. quindi posso solo dire grazie , un enorme grazie alla dottoressa che mi sta accompagnando in questo " cammino".
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Premi e riconoscimenti

14 Gennaio 2022
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Abbiamo uno studio tutto nostro🎉😎
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Uso il plurale perché sarà finalmente il NOSTRO posto e perché grazie a voi e alla fiducia che mi avete dato, sono riuscita a raggiungere questo traguardo ❤
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Non ci metto tanto a decidere (sono fatta così): l'ho visto un sabato e la settimana successiva ho fatto la proposta... mi sono chiesta: chissà come andrà... poi ho pensato: è il 15 ottobre, proprio la data in cui mi sono laureata in Biologia quindi forse andrà bene. E così è stato 🥰
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Ora inizierà la ristrutturazione (😱) ma spero presto di potervi accogliere nel mio nuovo studio a San Lazzaro di Savena (BO).
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Ps. Tranquilli... rimarranno sempre gli altri miei studi: in centro a Bologna e a Cesena 😉
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Sono emozionata, felice, spaventata e... forse non ho ancora realizzato ma ci tenevo a rendervi partecipi di questa novità.

#michelaportalurinutrizionista #nutrizionistasanlazzarodisavena
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🔴 AVVISO 🔴
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Sono in ferie dal 24 dicembre al 9 Gennaio compreso 🥰
Aprirò lo studio solo per le prime visite il 5 Gennaio
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☎️ Per appuntamenti e spostamenti dal 3 Gennaio, troverete Rebecca, la mia segretaria 🤍
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Sarà possibile contattarla telefonicamente ai seguenti orari:
- Lunedì 3 Gennaio 10-13
- Martedì 4 Gennaio 14-17
- Mercoledì 5 Gennaio 10-13
- Giovedi 6 Gennaio FESTA
- Venerdi 7 Gennaio 10-13
oppure potete lasciare un messaggio whatsapp e sarete ricontattati
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❗Per le urgenze dei pazienti che hanno già iniziato il percorso nutrizionale ➡️ scrivete una mail a ⬇️
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📩 michela.portaluri@gmail.com
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risponderó appena possibile.
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E' stato un anno difficile ma pieno di soddisfazioni grazie a voi, che mi avevo scelto e che vi siete affidati a me per il vostro percorso di cambiamento
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Ho visto la vostra stanchezza ma anche la vostra voglia di raggiungere gli obiettivi che ci siamo posti insieme.
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Godetevi le feste: non saranno questi pochi giorni a cambiare quello che abbiamo fatto e che stiamo facendo insieme ❤
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Super fiera di voi e dei bellissimi risultati che state ottenendo 💪
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Presto, spero di potervi dire altre belle novità 😉... stay tuned
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Mi godo questo periodo di ferie 😊 e poi pronti a ripartire a Gennaio 💪
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Buone feste di Natale a tutti 😎🎄🎁
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#nutrizionistabologna #michelaportalurinutrizionista #educazionealimentare #ferie #equilibrioalimentare
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[SCARICA LA LISTA DELLA SPESA 🎁 ]
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Ecco il mio pensiero di Natale per te 🎄
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❗ LA LISTA DELLA SPESA❗
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In questo file trovi i miei suggerimenti per organizzare al meglio la tua spesa settimanale 😎
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Perché è importante fare bene la spesa 🤔❓
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🎀 RISPARMI TEMPO: ti basterà andare una sola volta al supermercato
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🎀 ORGANIZZI la spesa di tutta la settimana
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🎀 EVITI di COMPRARE le cose per VOGLIA
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Quante volte hai dovuto scegliere di ordinare da asporto perché non avevi più niente in frigo ❓
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Quante volte ti sei fermato al supermercato dopo l'ufficio per fare la spesa❓compri solo quello che ti serve o aggiungi altre cose perché a quell'ora hai fame e stai ritardando il tuo spuntino❓
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Se ti ritrovi in queste situazioni, è il regalo giusto per te🤗
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Puoi scaricarlo:
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👉 andando nel mio sito www.michelaportaluri.com, nella sezione SERVIZI, "scarica Lista della spesa"
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👉 Cliccando direttamente su ⬇️
https://michelaportaluri.com/Lista_della_spesa.pdf?x77423
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Ringrazio Max di @studiograficorosati che si è occupato della grafica 😉
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #michelaportalurinutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #mangiarebenefastarebene #salute #mangiaresano #nutrizione #alimentazione #nutrition #nutritionist #stareinforma #dietapersonalizzata #dietasana #stiledivita #loveyourself #merrychristmas🎄 #regalo #listadellaspesa #planning
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[PASTA GAMBERI E ZUCCHINE]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Uno dei primi piatti che preferisco e che inserisco spesso nei miei piani alimentari.
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Semplice e con solo 3 ingredienti 😉
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Ingredienti per una persona😎:
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▪️Pasta (io ho usato delle farfalle al farro della @pam_panorama )
▪️100 gr Gamberi (peso senza guscio)
▪️ 2 Zucchine
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Procedimento ⬇️:
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👉 Lavare e tagliare le zucchine: cuocerle in padella per 15-20 minuti con un filo di olio EVO
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👉 Sgusciare e pulire i gamberi (i miei erano già sgusciati): cuocerli in una padella a parte per 5 minuti.
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👉 Trasferire i gamberi nella padella delle zucchine e continuare la cottura per 1-2 minuti
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👉 Condire la pasta 😋
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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Taggami se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #mangiarebenefastarebene #salute #mangiaresano #nutrizione #alimentazione #nutrition #nutritionist #stareinforma #dietapersonalizzata #instafood #foodblogger #foodie #food #sanoebuono #foodblog #foodlover #ricettelight #cibosano #dimagriremangiando #ricettafacile
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🔴 AVVISO 🔴

Sono in ferie tutto il mese di Agosto, fino al 5 Settembre 🥰
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☎️ Dal 23 agosto in avanti sarò reperibile telefonicamente per fissare gli appuntamenti.
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❗Per le urgenze dei pazienti che hanno già iniziato il percorso nutrizionale ➡️ scrivete una mail a ⬇️
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📩 michela.portaluri@gmail.com
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risponderó appena possibile 🤗
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Il mese prima delle ferie è sempre impegnativo ma mi permette di vedervi quasi tutti 🥰
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Grazie per le tante soddisfazioni che mi avete dato e che mi state dando ❤
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Mi godo questo periodo di ferie 😊: a Settembre sarò pronta per voi e per i nuovi pazienti che hanno deciso di iniziare un percorso con me 💪
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Buone ferie a tutti😎
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#nutrizionistabologna #michelaportalurinutrizionista #educazionealimentare #ferie #equilibrioalimentare
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[COSA MANGIARE AL MARE]
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Iniziano i week end al mare 🏖 e per qualcuno già a Giugno si parla di ferie...
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Anche in questi casi, esistono delle soluzioni rapide e comode da portare in spiaggia o semplicemente da trovare al bar 😎
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Ecco le mie soluzioni per te 👇
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☀️ Panino con una frittata
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☀️ Affettati🤚 Massimo una o due volte a settimana:
▪️ Prosciutto e melone
▪️ Bresaola rucola e grana
▪️ Un panino al prosciutto crudo
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☀️ Insalata con il tonno 🤚 Massimo due volte a settimana
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☀️ Insalata con 2 uova sode
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☀️ Insalata con petto di pollo
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☀️ Insalata con la feta
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☀️ Cereali con i legumi o con il pesce 👉 ad esempio: riso venere con salmone affumicato oppure farro con piselli
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😍 Quello che ti va🤗: perché la piadina al mare non si può non mangiare neanche una volta 😅
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➕ Verdure comode da portare con te ➡️ finocchi, carote
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➡️ Se ti è stato utile questo post, metti mi piace 👍 e salvalo 😉
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👉 E tu cosa porti da mangiare al mare❓ Scrivimelo nei commenti 👇
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #michelaportalurinutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #mangiarebenefastarebene #salute #mangiaresano #nutrizione #alimentazione #nutrition #nutritionist #stareinforma #dietapersonalizzata #dietasana #stiledivita #loveyourself #ferie #mangiarealmare #equilibrio #equilibrioalimentare
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Tanti auguri a me 🎂
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Un pranzo con le persone che amo e con il nuovo arrivato da mia mamma, il piccolo Cesare 💙
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Auguri anche a tutte le mamme 💖
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#nutrizionistabologna #happybirhdaytome #pasticciottoleccese #michelaportalurinutrizionista
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[IL GELATO]
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🤍 SALVA LE RICETTE in fondo al post PER AVERLE SEMPRE CON TE🤍
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In questo periodo dell'anno spesso i miei pazienti mi chiedono:
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Posso mangiare il gelato❓
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📍Il gelato è un DOLCE, ricco soprattutto di zuccheri e di grassi
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In un percorso di dimagrimento si può mangiare ❓
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Certo che sì, con moderazione 😎
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Quando parlo di alimentazione equilibrata vuol dire che OGNI TANTO SI PUÒ:
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👉 come spuntino
👉 come sostituito del pasto: ovviamente non è bilanciato e c'è il rischio di avere fame dopo poche ore
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📍 Come dico sempre NON esistono cibi che NON si possono MAI mangiare.
➡️ Devi sapere cosa stai mangiando
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Ecco due alternative al gelato da fare in casa ⤵️
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🍋 Sorbetto al limone: spremere un limone nell’acqua e trasferire l’acqua con il limone negli slot per creare il ghiaccio del freezer; mettere in frizer per 3 ore e tritare in un mixer
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🍓 Sorbetto alla frutta – al posto del frutto magari una o due volte a settimana: tagliare la frutta a pezzetti (circa 150 gr) e metterla in un sacchetto per alimenti nel freezer. Dopo 3 ore tritare in un mixer
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Due idee semplici e veloci per gustare qualcosa di fresco quando vuoi tu🤗
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[SPORT e ALIMENTAZIONE IN VISTA DELL'ESTATE: 3 ERRORI DA NON FARE]
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In questo periodo dell'anno si vogliono ottenere risultati in breve tempo...
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‼️ Soprattutto se vuoi dimagrire, potresti commettere questi 3 errori: 👇
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🙄 Mangi POCO
🙄 Riduci i CARBOIDRATI
🙄 Ti alleni TROPPO
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Risultato ❓
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😪 il tuo corpo non ha abbastanza energia per praticare sport per cui distrugge le proteine muscolari per ottenere energia
😪 perdi peso ma PERDI anche TONO MUSCOLARE
😪 Aumenta l'infiammazione
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⚠️ Ricorda 👇
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Per praticare sport, il corpo ha bisogno di 2 cose:
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✔ ENERGIA: fornita principalmente dai carboidrati
✔ PROTEINE: necessarie per formare nuovo tessuto muscolare
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📍 Se il tuo corpo non riceve dall'alimentazione abbastanza carboidrati e proteine non si trova nella condizione ottimale per lavorare.
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Quindi ⤵️:
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👉 Non allenarti tutti i giorni: non è necessario
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👉 Mangia in maniera equilibrata non escludendo e non riducendo in maniera drastica nessuno dei 3 macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi)
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👉 Fissa degli obiettivi realistici e raggiungibili
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Se vuoi il mio aiuto contattami ⤵️
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📩 michela.portaluri@gmail.com
📞 392-4665058
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[COSA METTERE NEL CARRELLO: PRANZO/CENA - Parte 3]
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🤍 SALVA IL POST PER AVERLO SEMPRE CON TE🤍
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Ecco l'ultimo post per capire come scegliere gli alimenti quando vai a fare la spesa 🤗
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Eccone altri da mettere nel carrello per I tuoi pasti ⤵️
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💥 LATTICINI
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😉 Ricotta, fiocchi di latte, feta.
😉 SONO UNA FONTE DI PROTEINE
😉 Da consumare 1-2 volte a settimana
🤚 Feta massimo una volta a settimana per il maggior contenuto di grassi
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💥 UOVA
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😉 SONO UNA FONTE DI PROTEINE
😉 Per sceglierle vai a leggere il post della colazione
😉 Da consumare 3-4 uova a settimana
🎉 Via alla creatività: sode, strapazzate, come frittata
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💥 SEITAN/TOFU
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😉 Sono UNA FONTE DI PROTEINE
😉 Ottima alternativa alla carne e al pesce
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💥 CONDIMENTI
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👉 Olio extravergine di oliva: fonte di grassi e ottimo antiossidante
👉 Spezie, limone: per insaporire i tuoi piatti
👉 Sale iodato: da usare con moderazione
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E tutti gli altri alimenti ❓❓
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es. Mozzarella, mortadella, stracchino, grigliata, piadina, focaccia, aceto balsamico...
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🎈 NON è necessario EVITARE o BANDIRE GLI ALIMENTI quando si parla di EDUCAZIONE ALIMENTARE
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🎈Tutti gli alimenti si possono mangiare; l’importante è VARIARE 🤩
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🎯 CONOSCERE GLI ALIMENTI
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‼️ Sapere cosa sono (carboidrati, proteine o grassi)
‼️ Sapere come combinarli
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Sono i punti fondamentali per mantenere e raggiungere il benessere (...anche per riuscire a dimagrire senza riprendere i kg persi)
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Se vuoi il mio aiuto, contattami ⤵️
📞 392-4665058
📩 michela.portaluri@gmail.com
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #michelaportalurinutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #mangiarebenefastarebene #salute #mangiaresano #nutrizione #alimentazione #nutrition #nutritionist #stareinforma #dietapersonalizzata #dietasana #stiledivita #loveyourself #spesa # carrello #pranzoecenasani
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Domenica...
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Per me è pulizie, cucina (è la domenica che preparo le ricette per i post 👩‍🍳) e pensieri...
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Ultimamente, il susseguirsi delle settimane senza un vero e proprio stacco/svago non è facile e la stanchezza per questa situazione si fa sentire ma ho tanti motivi per essere grata e felice e penso a quello 🤍
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Sta sera un po' di riposo con la mia serie tv su Netflix (io e il mio ragazzo stiamo guardando 24 con Jack Bauer 😎 - per fortuna che è 9 stagioni per cui per un po' siamo a posto 😅)...
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Pronta a ripartire domani con i controlli dei miei pazienti e con le prime visite dei nuovi pazienti che inizieranno il percorso con me 🤩
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#sundaymood #nutrizionistabologna #michelaportalurinutrizionista #relax #netflix #jackbauer #24 #restart
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[COSA METTERE NEL CARRELLO: PRANZO/CENA - Parte 2]
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🤍 SALVA IL POST PER AVERLO SEMPRE CON TE🤍
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Continuiamo a conoscere gli alimenti e a capire cosa scegliere🤗
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Eccone altri da mettere nel carrello per i tuoi pasti ⤵️
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💥 CARNE BIANCA
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😉 Pollo, tacchino, vitello, coniglio, agnello...
😉 É UNA FONTE DI PROTEINE
😉 Da consumare 2-3 volte a settimana
🎉 Diamo il via alla creatività: spesso nelle diete si pensa solo al pollo alla piastra... Vai a vedere le mie ricette dei secondi per abbandonare la monotonia
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💥 CARNE ROSSA e DI MAIALE
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😉 È UNA FONTE DI PROTEINE
😉 Non deve per forza essere BANDITA dalla tua alimentazione: 1 volta a settimana o a settimane alterne si può
👌 Variare le scelte alimentari è sempre la soluzione
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💥 AFFETTATI
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😉 Prosciutto crudo, bresaola, fesa di pollo o di tacchino...
😉 Sono UNA FONTE DI PROTEINE
😉 Da consumare 1-2 volte a settimana
👌 Ottima soluzione per chi mangia spesso fuori casa o per chi ha poco tempo
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💥 PESCE
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😉 È UNA FONTE DI PROTEINE
😉 Da consumare 2-4 volte a settimana
✋ Crostacei, trancio di salmone o di tonno, pesce spada: hanno un maggior contenuto di grassi ➡️ massimo 1 volta a settimana
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.💥 PESCE CONSERVATO
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😉 Tonno o sgombro o salmone in scatola o in vetro, salmone affumicato...
😉 È UNA FONTE DI PROTEINE
😉 Da consumare 1-2 volte a settimana
👌 Ottima soluzione per chi mangia spesso fuori casa o per chi ha poco tempo
⚠️ Attenzione a non eccedere con il consumo del tonno: massimo 2 volte a settimana per il contenuto di mercurio
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🎯 CONOSCERE GLI ALIMENTI
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‼️ Sapere cosa sono (carboidrati, proteine o grassi)
‼️ Sapere come combinarli
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Sono i punti fondamentali per mantenere e raggiungere il benessere (...anche per riuscire a dimagrire senza riprendere i kg persi)
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Se vuoi il mio aiuto, contattami ⤵️
📞 392-4665058
📩 michela.portaluri@gmail.com
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[FAME NERVOSA-DIMAGRIMENTO]
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Michi come mi vedi? Mi trovi ingrassata?
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Questa é la domanda che mi faceva mia mamma quando ero piccola 🙈: non so se é per questo motivo che faccio la nutrizionista 😅...
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Ma la verità è che il come ti vedi o come ti stanno i vestiti spesso non sono sufficienti per te😪.
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Per la maggior parte delle donne, la cosa più importante è il NUMERO DELLA BILANCIA.
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Aggiungiamo altri tre fattori

👉 Forte aumento della FAME NERVOSA, soprattutto tra le donne, dal lockdown dell'anno scorso.
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👉 la FRETTA di PERDERE PESO, in generale, ma soprattutto in vista dell'estate.
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👉 DIETE NON SOSTENIBILI E TROPPO RESTRITTIVE
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Ecco i meccanismi che rendono difficile mantenere la perdita di peso:
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1️⃣ Sei giù/stanca/annoiata/triste/arrabbiata 👉 MANGI (fame nervosa)
Dato che hai mangiato👉 il giorno dopo togli del cibo
2️⃣ da lunedì dieta: precisa, tutto scondito, senza pane né pasta 👉 ti pesi dopo 4 giorni ma non hai perso quanto ti aspettavi, quindi tanto vale mangiare...
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É un circolo vizioso..
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Quante volte ti è capitato❓
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Alle mie pazienti consiglio⤵️
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💥 Non avere fretta di perdere peso: non è uno spint ma una MARATONA.
Cambia le tue abitudini per stare bene... il dimagrimento sarà una conseguenza
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💥 l peso corporeo è un valore TROPPO VARIABILE e può essere un trigger per la fame nervosa: basta pesarsi una volta al mese. Non ha senso farlo tutti i giorni‼️
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💥 Goditi il viaggio: è un percorso per risolvere il problema quindi abbandona le tue vecchie convinzioni e tieniti pronta ad aggiungere nuove consapevolezze e un rapporto più sereno con il cibo
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💥 Perché pubblico delle ricette❓ Per farti capire che il cibo non è un NEMICO. Se mangi sempre le solite cose, non riuscirai mai a rendere sostenibile questa alimentazione nel tempo.
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Se vuoi il mio aiuto, contattami ⤵️
📞 392-4665058
📩 michela.portaluri@gmail.com
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[COSA METTERE NEL CARRELLO: PRANZO e CENA]
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🤍 SALVA IL POST PER AVERLO SEMPRE CON TE🤍
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Per migliorare la tua alimentazione, per prima cosa, dovrai SAPER SCEGLIERE gli alimenti🤗
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Ecco gli alimenti da mettere nel carrello per i tuoi pasti ⤵️
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💥 CEREALI
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😉 Orzo, farro, riso venere, riso basmati, quinoa, miglio, grano saraceno, pasta al farro o integrale o al kamut, cous cous...
😉 Sono una FONTE DI CARBOIDRATI
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💥 LEGUMI
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😉 Piselli, fagioli, lenticchie, ceci, fave
😉 Vanno bene sia secchi che sgocciolati (meglio quelli in contenitori di vetro)
😉 Sono una FONTE DI CARBOIDRATI.
🤓 Se li associ ai cereali, crei un piatto completo di carboidrati e proteine (per approfondire 👉 leggi il mio post sui cereali e legumi)
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💥 PATATE
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😉 Sono una FONTE DI CARBOIDRATI, ad ALTO INDICE GLICEMICO
👌 Non consumarle subito dopo la cottura (da calde): per abbassare l'indice glicemico, è utile consumarle una volta raffreddate (puoi anche riscaldarle)
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💥 PANE E PRODOTTI DA FORNO
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😉 Meglio il pane...
😉 Ottime scelte per il maggior contenuto di fibra: integrale, multi-cereale, al kamut, di segale
😉 Sono una FONTE DI CARBOIDRATI
✋ Limita cracker, grissini, taralli per il maggior contenuto di SALE
✋ Limita le GALLETTE di mais e di riso per l'elevato INDICE GLICEMICO
🤫 Una via di mezzo? I wasa integrali (@wasadeutschland )
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🎯 CONOSCERE GLI ALIMENTI
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‼️ Sapere cosa sono (carboidrati, proteine o grassi)
‼️ Sapere come combinarli
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Sono i punti fondamentali per mantenere e raggiungere il benessere (...anche per riuscire a dimagrire senza riprendere i kg persi)
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