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Biologa nutrizionista

Michela Portaluri

Sono la Dott.ssa Michela Portaluri, nutrizionista e biologa che opera a Bologna e a Cesena.

Stare bene è una scelta, è la consapevolezza di mettere se stessi al centro per trovare il benessere nel corpo e nella mente. Sarò al tuo fianco in un percorso che ti porterà a una vita sana ed equilibrata per raggiungere i tuoi obiettivi.

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Servizi e Visita

Il primo passo che dovrai compiere è una visita conoscitiva, in cui mi descriverai il tuo problema. Potrò così creare un piano nutrizionale adatto a te e al tuo stile di vita.

La Visita

Analisi plicometrica

Diete personalizzate

Testimonianze

Come mi prendo cura della tua salute

Prima di parlare di diete e piani alimentari ci sono alcuni passaggi che compiremo insieme:

  • Dialogo iniziale
  • Valutazione del tuo stato nutrizionale
  • Analisi del tuo fabbisogno alimentare ed energetico
  • Rilevazione del tuo peso e delle circonferenze corporee
  • Analisi plicometrica, se necessaria

È grazie a questi passi che potrò elaborare un programma di nutrizione corretto che ti permetterà finalmente di stare bene.

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Nutrizionista a Bologna

Il percorso con Michela è stato molto soddisfacente. Ha saputo costruirmi un piano alimentare adatto ai miei bisogni e compatibile con il mio stile di vita, che mi ha consentito di perdere un paio di kg, centimetri e guadagnare benessere generale. Il piano era molto flessibile e non mi ha mai dato la frustrazione di una “dieta” vera e propria. I primi risultati ottenuti in poco tempo mi hanno incoraggiata a seguire il piano e ad integrarlo nelle mie abitudini alimentari. Ora mi chiedo perché non l’ho fatto prima! ;)

Pauline R., 33 anni

Gentilissima dott.ssa Michela,

mi sono rivolta a lei circa due mesi fa per un aiuto alimentare, al fine di poter riequilibrare il valore del mio colesterolo che in quel periodo raggiungeva i 234 mg/dl e al contempo perdere anche 2/3 kg di troppo. Grazie alla sua dieta alimentare e integratori da lei consigliati, il percorso per il raggiungimento dei miei obbiettivi è stato veramente celere, infatti dopo solo un mese e mezzo il valore del colesterolo è sceso a 196 mg/dl e il mio peso corporeo è ottimale.

Anna C., 56 anni

Competente e preparata. Spiega consiglia e sorveglia e all’occorrenza rimprovera con garbata cortesia.

Non lesina consenso ed entusiasmo se meritato dai risultati ottenuti, alla soddisfazione di raggiungere l’obbiettivo prefissato nei tempi previsti si aggiunge il piacere di confermarle la bontà del suo lavoro.
Professionista TOP

Franco G., 57 anni

Mi sono rivolta alla dottoressa Portaluri per avere delle indicazioni precise e scientifiche sulle caratteristiche degli alimenti e su quelle che potevano essere le scelte migliori per il mio fisico e per le attività che svolgo.

Dopo alcuni incontri ho modificato il mio stile di vita e il mio modo di mangiare e, senza particolari sacrifici, sto riuscendo a ottenere i risultati sperati.

Agnese F., 18 anni

Ho iniziato il mio percorso alla fine di agosto 2017. Pesavo 79,5 kg. Con una dieta adeguata per le mie possibilità e mantenendo mezzo bicchiere di vino al giorno come compensazione ho perso 6 kg. Ora a fine a Gennaio peso 73 kg e ho molti centimetri in meno. Il colesterolo si è ridotto da 240 a 180, nonostante ci siano state feste di Natale e altre ricorrenze da festeggiare a tavola, quindi con qualche sgarro. Mi sento bene, sono contenta. Ora con l’aiuto della Dottoressa PORTALURI cercherò di mantenere i risultati ottenuti.

Laura B., 73 anni

Al termine di un periodo di forzata sedentarietà e forte stress avevo accumulato qualche chilo di troppo. Per questo motivo mi sono rivolto alla dott.ssa Portaluri, nutrizionista che collabora con la palestra che frequento. La dott.ssa, dopo aver svolto una valutazione delle mie abitudini alimentari e della mia condizioni, mi ha predisposto un piano alimentare da seguire per un periodo di tre mesi intervallati da una visita di controllo. Il piano, pur comportando qualche sacrificio, non è stato particolarmente duro da sostenere, né mi ha causato in alcun modo senso di fame. Al termine del percorso ho perso circa otto chili.

Luca P., 31 anni

Ho 54 anni e da quando sono in menopausa ho iniziato ad ingrassare arrivando quasi a 70 chili.

Ho contattato la Dott.ssa Portaluri, segnalatami da un Collega, con l’obiettivo di tornare ai 62 chili che ero prima della menopausa. In sei mesi ho perso 9 chili, mi sento benissimo e ancora oggi sto seguendo quel piano alimentare poiché comunque molto vario e soddisfacente e anche molto chiaro da seguire.

Valeria F., 54 anni

Mi sono rivolta a Michela per perdere peso e ridurre le mie circonferenze…in soli due mesi ho raggiunto l’obiettivo ma il merito è tutto suo e della sua preparazione. La cosa che ho apprezzato di più è che all’interno del piano alimentare ho trovato tutti i cibi che mi piacevano di più e ai quali non potevo rinunciare…in questo modo ho seguito la dieta senza problemi, inoltre teneva conto della mia routine giornaliera, quindi seguirla anche a lavoro è stato facile. Che dire, sono troppo soddisfatta e consiglio a tutti di rivolgersi a lei, anche a chi crede, come credevo io, di mangiare bene.

Elisabetta E., 26 anni
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Premi e riconoscimenti

Eccomi qua 🤗
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Mi presento per chi è arrivato da poco nel mio profilo☺️
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Mi chiamo Michela e sono una Biologa nutrizionista
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Questo profilo è una sorpresa per me...
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👉 NON amavo SCRIVERE: nonostante il liceo classico, l'idea di avere il foglio bianco davanti mi bloccava.
Oggi invece riesco a farlo con piacere e con uno scopo
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👉 NON amo le foto: questo non è molto cambiato 😅 (non potete capire quanto tempo ho impiegato per trovare una mia foto) ... ma era giunto il momento di inserire anche il mio volto nel mio profilo
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👉 NON ero molto CREATIVA in cucina: ho scoperto invece questo lato di me e, anche se siamo ben lontani da Masterchef, l'idea di sano e gustoso cerco di trasmetterlo nelle mie ricette☺️
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Perché ho deciso di fare questo profilo❓
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Perché penso che una sana alimentazione sia importante per stare meglio e vedersi meglio.
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Una sana alimentazione é prendersi cura di sé 😍
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Inoltre, penso che la vita sia già complicata e amo le cose semplici 👇
Per questo motivo, creo il piano alimentare trovando la soluzione ideale per TE, mettendomi nei tuoi panni e pensando alle tue abitudini...
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Cosa troverai qui ❓
👉 Indicazioni su come migliorare la tua alimentazione👈
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➡️ Ti insegnerò a conoscere gli alimenti, come combinarli...
➡️ Ti insegnerò a mangiare meglio per:
✔️ Migliorare la tua salute, tenendo conto di eventuali patologie
✔️ Raggiungere il tuo peso ideale (dimagrimento o aumento del peso corporeo)
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Mi occupo anche di
😎 Alimentazione sportiva: creo piani alimentari per il miglioramento della performance e della composizione corporea nonché per la preparazione di gare o competizioni
😎 Percorsi specifici per la donna per la fertilità, per i percorsi di Procreazione medicalmente assistita, per la sindrome dell’ovaio policistico, per l'endometriosi, per la menopausa e per il periodo gravidanza - allattamento
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Ricevo a
📍Bologna 📍San Lazzaro (BO) 📍Cesena
📞 392-4665058
📩 michela.portaluri@gmail.com
💻 www.michelaportaluri.com
Facebook: Dott. ssa Michela Portaluri Biologa Nutrizionista
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[GLI ERRORI PIÙ FREQUENTI IN AMBITO ALIMENTARE]
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Quando un nuovo paziente viene da me per la prima volta gli chiedo sempre cosa mangia in un giorno tipo.
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Mentre per alcune cose c'è già consapevolezza (per cui mi dice, lo so che è sbagliato ma...) per altre si pensa proprio che sia giusto mangiare in un certo modo anche se non lo è
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Ecco gli errori più frequenti 😉
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👉 SALTARE LA COLAZIONE
Molte persone non sono abituate a farla perché hanno proprio lo stomaco chiuso di prima mattina.
Saltarla va a prolungare il digiuno notturno per cui si è portati ad avere molta più fame a pranzo.
😎 Spostala😉 invece di farla appena sveglio, mangia la tua colazione alle 10 (se sei al lavoro ci sono tante soluzioni comode da portare in ufficio)

👉 MANGIARE PASTA CONDITA CON LE VERDURE: in questo modo si assumono solo carboidrati (quindi si alza di più la glicemia, viene rilasciata l'insulina e peggiora L'INFIAMMAZIONE)
😎 Molto meglio associare i cereali con i LEGUMI o una PROTEINA e usare le verdure nel condimento della pasta
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👉 SMANGIUCCHIARE PRIMA DI CENA O DOPO CENA
Spesso capita se si è mangiato poco durante la giornata o se si soffre di FAME NERVOSA.
😎 Può essere utile spostare gli spuntini proprio nei momenti in cui si tende ad avere più fame.
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👉 ELIMINARE I CARBOIDRATI PER PERDERE PESO:
È sbagliato perché questa scelta
▪️Rallenta il metabolismo
▪️Si favorisce il catabolismo muscolare - soprattutto quando si pratica sport
▪️Aumenta il rischio di FAME NERVOSA
😎 Leggi il post "perché non mangio e ingrasso"
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👉 BERE POCA ACQUA: il 90% dei pazienti che vengono in studio consumano meno 1 litro di acqua al giorno
😎 È importante bere 1,5-2 litri di acqua naturale, ben distribuiti nel corso della giornata
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👉 CONSUMARE SOIA TUTTI I GIORNI:
🚫 Anche NO🚫
La soia è un legume e contiene anche FITOESTROGENI, il cui effetto sulla salute è ancora fonte di controversie nell'ambito scientifico.
😎 Ogni tanto si ma non sempre
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👉 CONSUMARE ABITUALMENTE ALCOLICI
Sono bevande NON NUTRIENTI e CALORICHE
😎 Quindi da limitare
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[WEETABIX YOGURT MELA E CACAO]
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Ingredienti:
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▪️ 1 Weetabix @weetabixofficial
▪️ 15 gr cornflakes al farro @poggiodelfarro
▪️ Latte di cocco @alpro qb
▪️ 80 gr di yogurt greco bianco
▪️1 cucchiaino + metà cucchiaino di miele
▪️ Metà mela
▪️ 5 gr cacao
▪️ 20 gr scarsi di acqua
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Procedimento:
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👉 La sera prima 👈
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😎 Preparare un piatto con il coppapasta
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😎 Sbriciolare 1 Weetabix e i cornflakes in una ciotolina e ammorbidirli con il latte di cocco. Trasferire dentro il coppapasta e formare una base compatta
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😎 Versare sopra lo yogurt greco bianco dolcificato con un cucchiaino di miele
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🌙 Lasciare in frigo la notte
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👉 La mattina 👈
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😎 Sbucciare e tagliare a dadini la mela. Cuocere qualche minuto in padella con metà cucchiaino di miele e versarla sullo yogurt
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😎 Preparare la cremina al cacao: scaldare 30 sec al microonde l'acqua, aggiungere il cacao e mescolare fino a togliere tutti i grumi. Aggiungere qualche goccia di dolcificante e versare sullo Yogurt.
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Gustare 😜
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[ALLENAMENTO DOPO MANGIATO: DOPO QUANTO TEMPO CI SI PUÒ ALLENARE?]
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È molto importante evitare di fare sport subito dopo mangiato⚠️
Questo perché si può andare incontro a diverse problematiche:
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👉 Malessere generale fino a congestione
👉 Difficoltà digestive
👉 Aumento del rischio di infortuni
👉 Peggioramento della performance
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Ma quindi, dopo aver mangiato, quanto devi aspettare prima di allenarti❓
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⚡ La risposta, come spesso accade, è DIPENDE ⚡
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📍 Se è un PASTO COMPLETO , quindi ad esempio un pranzo o una cena ➡️ sarebbe meglio aspettare 2-3 ore
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📍Se è uno SPUNTINO ➡️ può bastare anche un'ora ma ovviamente dipende da quale spuntino si fa...
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In realtà, a parte queste indicazioni generali, il tempo varia da persona a persona e da sport a sport
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È sbagliato fare uno spuntino pre work out❓
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❌ No❌
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Spesso, negli sport di endurance, può aver senso dare:
👉 Uno spuntino GLUCIDICO (a base quindi di soli carboidrati, ad esempio pane e marmellata)
➡️ Se l'allenamento ha durata massima di un'ora e mezza
⚡Da assumere 30-45 minuti pre work out
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👉 Uno spuntino GLUCIDICO accompagnato da una piccola quota di proteine e/o grassi (pane e affettato o frutta con frutta secca)
➡️ Se c'è bisogno di energia per più tempo
⚡Da assumere almeno un'ora prima
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[ALIMENTAZIONE E ALCOLICI]
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Chi non ha mai pasteggiato o non ha mai fatto un aperitivo con un un buon calice di vino ❓
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Probabilmente solo io 🙋‍♀️ perché sono ASTEMIA 😅
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In ogni caso, cosa sono gli alcolici dal punto di vista nutrizionale ❓
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📌 Sono delle bevande che contengono:
👉ACQUA
👉 ALCOL ETILICO, che può essere presente in percentuali diverse a seconda della GRADAZIONE ALCOLICA
👉 ZUCCHERI, che spesso sono ANCHE aggiunti nella preparazione dei cocktail
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📌 Gli alcolici sono classificati come NON NUTRIENTI perché non possono essere usati in maniera diretta a scopo energetico
➡️ 1 gr di alcol (inteso come alcol etilico, non come bevanda) apporta comunque 7 kcal quindi un suo abuso comunque porta ad un innalzamento delle calorie introdotte⚠️

‼️Più ALTA é la GRADAZIONE, MAGGIORE SARÀ IL CONTENUTO CALORICO ‼️
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Inoltre, le calorie possono variare anche di molto ❗
Ad esempio:
▪️170 ml (un calice) di vino secco ➡️ 110-170 kcal
▪️170 ml di vino passito ➡️ 280-360 kcal
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Questo non vuol dire mai più vino o altri tipi di alcolici, ma è sempre meglio:
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✔️ Non eccedere nel consumo
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✔️ Sorseggiarlo: il nostro corpo riesce a metabolizzare solo una certa quantità di alcol ogni ora, quindi prestare attenzione ⚠️
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✔️ Bere ai pasti: a stomaco pieno l'assorbimento è PIÙ LENTO e quindi anche il suo passaggio nel sangue sarà più graduale
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✔️ Scegliere alcolici a minor contenuto di ALCOL ETILICO: se devi scegliere, meglio il vino di un superalcolici
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✔️ Il VINO ROSSO, perché è ricco di POLIFENOLI (sostanze antiossidanti)
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[PANCAKE AMBROSIAE con GRANOLA PROTEICA]

Ingredienti (dosi per due persone) :

▫️1 bustina del preparato per pancake @ambrosiae_theuberfood
▫️Metà banana
▫️165 ml di latte
▫️1 cucchiaio di olio
▫️1 cucchiaio di granola proteica al cacao fondente @ambrosiae_theuberfood
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Procedimento:
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👉 Mescolare gli ingredienti (la banana deve essere schiacciata con una forchetta) fino ad ottenere un preparato omogeneo.
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👉 Ungere la padella con filo di olio di cocco (la punta di un cucchiaino) o di olio EVO
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👉 Trasferire un cucchiaio del composto per volta sulla padella e cuocere da entrambi i lati
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🤩 Lì ho accompagnati con la metà banana rimasta e un cucchiaio di crema proteica Protein Cream @vitaminstoresanlazzarodisavena 😋
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[CHE COS'È LA PMA?]
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Sto parlando della PROCREAZIONE MEDICALMENTE ASSISTITA
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👉 Secondo la definizione del Ministero della Salute, per PMA si intendono tutte le procedure che prevedono il trattamento degli ovociti della donna, degli spermatozoi dell'uomo e degli embrioni nell'ambito di un progetto finalizzato alla gravidanza.
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📌 Queste procedure possono essere più o meno invasive, sia dal punto di vista fisico che PSICOLOGICO .
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Secondo l'OMS, può aver senso ricorrere alla PMA quando, dopo almeno 12-24 mesi di rapporti liberi, non protetti, non si arriva al concepimento.
Questa soglia può essere abbassata nel caso siano presenti problematiche particolari come:
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🔸 Eta della donna > 35 anni
🔸 Presenza di infezioni pelviche o uterine
🔸 Fattori di rischio come endometriosi, pcos, fibromi uterini
🔸 Patologie dell'apparato riproduttivo femminile e maschile
🔸 Alterazioni dello spermiogramma maschile
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Sono partita con alcune definizioni per inquadrare l'argomento.
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In realtà, dietro tre semplici lettere si apre un mondo immenso... fatto di tanti taboo, silenzi, attese, speranze, pregiudizi e di una vera e propria lotta che riguarda la coppia .
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Nei post precedenti ho parlato di alcune condizioni della donna che possono portare a una maggiore difficoltà nel raggiungere una gravidanza e/o a portarla a termine
Ad esempio l'endometriosi e la PCOS...
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In realtà, non è per forza così ❗
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Conosco tante mie pazienti con l'endometriosi e la PCOS sono riuscite ad avere una gravidanza naturale.
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Perché parlare di PMA❓
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➡️ Perché l'alimentazione gioca un ruolo importante nella fertilità, nella salute riproduttiva femminile e maschile e, nel caso, durante la preparazione e il percorso di PMA stesso.
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Parlarne è il primo passo.
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[TU BEVI I SUCCHI FRUTTA?]
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In molti credono che bere un succo di frutta equivalga a mangiare una porzione di frutta...
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È davvero così 🤔❓
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❌ NO ❌
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Un brick di SUCCO, a differenza della frutta, infatti
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😞 contiene il DOPPIO DEGLI ZUCCHERI
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😞 È PRIVO DI FIBRA
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😞 il processo di pastorizzazione a cui è stato sottoposto INATTIVA gli enzimi e le vitamine e DIMINUISCE i sali minerali.
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E POI...
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👉 C'È SUCCO e SUCCO ‼️
A seconda della categoria commerciale (ovvero la denominazione), un brick può contenere % DIVERSE DI FRUTTA :
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🔸Succo: frutta al 100%
🔸Nettare o succo e polpa: percentuale variabile tra il 25% e un massimo del 50%
🔸Bevande a base di frutta: 12-24%
🔸Bevande al gusto di frutta: meno del 12%
🔸Arriviamo poi alle bevande al sapore di frutta che… non contengono frutta🙈
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Inoltre, spesso i succhi di frutta possono:
➡️ Contenere zuccheri aggiunti oppure no;
➡️ Contenere coloranti, conservanti e acidificanti oppure no
➡️ Essere prodotti a partire da frutta fresca oppure da frutta disidratata e congelata
➡️ Essere preparati a partire da frutta non di prima scelta
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La soluzione❓
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🤗 Farsi una buona centrifuga di frutta o una spremuta, o un frullato.
🔝 Meglio ancora 👉 mangiarsi la FRUTTA FRESCA
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Questo perché se consumi la frutta come frullato o centrifuga
🔸non ti sentirai sazio tanto quanto mangiare il frutto intero
🔸Spesso hai bisogno di più pezzi di frutta per prepararli (la frutta contiene fruttosio‼️uno zucchero semplice)
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Per questo motivo,
👉 LIMITA il consumo dei SUCCHI DI FRUTTA
👉 OK ESTRATTI, CENTRIFUGHE O SPREMUTE ma massimo 1-2 volte a settimana 😉
🔝 SCELTA MIGLIORE: la FRUTTA FRESCA
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[PORRIDGE D'AVENA E MELA]
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Ingredienti 🥣🍎:
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🔺35 gr di Fiocchi d'avena integrali
🔺1 cucchiaio di farina d'avena
🔺Metà vasetto di yogurt intero @yogurtvipiteno
🔺Metà mela
🔺120 ml di latte di cocco @alpro o altro latte vegetale
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Procedimento :
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👉 Sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti
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👉 Versare il latte in un pentolino
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👉 Aspettare che il latte inizi a bollire (fondamentale per la resa della ricetta 😉)
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👉 A questo punto, versare i fiocchi d'avena, la farina, la mela e lo yogurt: cuocere mescolando per 5 minuti o per il tempo necessario a raggiungere consistenza desiderata 👌
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👉 Lasciar raffreddare qualche minuto
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Guarnizione a piacere 😎
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Io ho scelto un cucchiaino di protein cream di @vitaminstoresanlazzarodisavena 😋
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In alternativa, un cucchiaio di gocce di cioccolato fondente 😉
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[IL MIO METODO]
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Con il post di oggi vorrei raccontarti i principi in cui credo nel mio lavoro come nutrizionista
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1️⃣ PERSONALIZZARE
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Non mi interessa creare la dieta perfetta o ideale... Esiste la dieta FATTIBILE E SOSTENIBILE nel tempo: per questo motivo creo sempre uno schema settimanale tenendo presente dove mangi, quando fai sport, quando hai bisogno di pasti rapidi perché non hai tempo...
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2️⃣ VERSO UN OBIETTIVO
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Più volte ho sottolineato quanto è importante avere un obiettivo o una meta ‼️
Fissarlo insieme ci aiuterà a impegnarci per raggiungerlo 💪
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3️⃣ NO ALLE RIVOLUZIONI
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Penso che la vita sia già complicata di per sé e seguire l'alimentazione indicata da un'altra persona non è per niente facile.
Creo il piano alimentare cercando un compromesso tra le tue abitudini passate e quelle più indicate per raggiungere la meta e per la tua salute
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4️⃣ SI AL CAMBIAMENTO
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Per quanto credo nel punto precedente, per iniziare un percorso alimentare devi essere disposto a CAMBIARE e ovviamente a impegnarti.
Dico sempre che il piano alimentare é un pezzo di carta, se non viene seguito, i risultati non arriveranno
Quindi❌ NIENTE bibitoni o pillole miracolose ❌
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5️⃣ TI INSEGNO A MANGIARE
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Mi piace pensare che quando arriva un piatto al ristorante sai esattamente cosa c'è dentro: carboidrati, proteine e grassi.
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Ti insegnerò:
✔️ Come abbinare gli alimenti
✔️ Come mangiare con gusto, scegliendo cibi salutari
✔️ Come gestire periodi particolari come il Natale o l'estate
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🤗 Vuoi la verità ❓
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NON mi interessa di farti raggiungere quel numerino sulla bilancia...
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👉 Il mio obiettivo è migliorare la tua salute e rivederti tra x tempo, al controllo di mantenimento, con i risultati mantenuti
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Perdere peso non è poi così difficile... Anche se ci provi nel peggiore dei modi (togliendo tutti i carboidrati, ad esempio), vedrai scendere rapidamente i kg di troppo ma, se l'alimentazione non è sostenibile, appena uscirai dal "mood dieta" tornerai come prima
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✨ La cosa più importante é il MANTENIMENTO‼️
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #michelaportalurinutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood
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[PESO AD OCCHIO]
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L'idea di pesare ogni singolo alimento NON la condivido...
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Imparare a mangiare permette di non essere troppo fiscali con le quantità e non voglio nemmeno pensare ad un paziente che pesa la verdura o che lascia indietro un pezzetto di carne perché non sono esattamente 150 o 200 gr
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In ogni caso, avere un'idea del peso ad occhio - almeno all'inizio - aiuta a:
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☑️ NON mangiare TROPPO POCO: aumenta il rischio di avere fame FUORI PASTO (aumenta anche il rischio di fame nervosa)
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☑️ NON mangiare TROPPO: se si sta cercando un dimagrimento, si potrebbe non ottenere il deficit calorico necessario
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Quindi di cosa hai bisogno ❓
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✔️ Delle tue MANI 🙌
✔️ Dei tuoi OCCHI 👀
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Ecco a quanto corrisponde una PORZIONE STANDARD di alcuni alimenti:
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👉 PASTA e CEREALI ➡️ un pugno e mezzo oppure due bicchieri (80 gr circa)
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👉 PANE (panino) ➡️ un pugno
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👉 Una FETTA DI PANE ➡️ una mano aperta
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👉 CARNE O PESCE COTTI ➡️ il palmo della mano (corrisponde a 100-130 gr)
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👉 FRUTTA ➡️ un pugno (150 gr)
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👉 VERDURA ➡️ due pugni
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👉 LEGUMI ➡️ un pugno
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👉 FRUTTA SECCA➡️ una manciata (30-40 gr)
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[ARTICOLAZIONI E SPORT]
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È una struttura anatomica che tiene unite 2 ossa e viene sottoposta a delle sollecitazioni durante l'attività sportiva.
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Pensare al benessere articolare è importante
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☑️ per l'attività fisica ANAEROBICA
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☑️ per l'attività fisica AEROBICA
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Pensa a uno SQUAT con bilanciere🏋️‍♀️...
Stanno lavorando
👉 L'articolazione del GINOCCHIO
👉 L'articolazione dell'ANCA
ma anche le articolazioni degli arti superiori, dato che c'è un sovraccarico
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La stessa cosa vale per tutti gli sport aerobici quindi
🚲 Bici
🏃‍♂️Corsa
🏊 Nuoto
Ecc...
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🤩 L'alimentazione gioca un ruolo fondamentale per la SALUTE delle ARTICOLAZIONI 🤩
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Come agire ❓
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✅ MANTENERE il GIUSTO PESO CORPOREO: il sovrappeso e l'obesità possono infatti aumentare la sollecizione delle articolazioni
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✅ GIUSTO APPORTO DI SALI MINERALI: in particolare
▪️Magnesio
▪️Silicio
▪️Zolfo
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✅ GIUSTO APPORTO DI OMEGA 3: per il loro effetto ANTINFIAMMATORIO.
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✅ PRATICARE ATTIVITÀ FISICA: se praticata con regolarità e senza eccessi
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✅ Eseguire esercizi per la MOBILITÀ ARTICOLARE
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✅ Prestare attenzione alla GIUSTA ESECUZIONE DEL GESTO MOTORIO: se fate un esercizio é importante curare il movimento perché, se eseguito correttamente, i muscoli e le articolazioni lavoreranno in ARMONIA
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A volte, per necessità (ad esempio preparazione di gare o competizioni sportive) o per la tipologia dello sport praticato (crossfit o persone che escono in bici per 3-4 ore ad esempio) le articolazione vengono molto sollecitate.
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In questi casi può aver senso utilizzare un INTEGRATORE ALIMENTARE
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Di solito gli integratori per le articolazioni contengono:
👉 VITAMINA C ➡️ per favorire la formazione del COLLAGENE
👉 GLUCOSAMINA ➡️ ha funzione antinfiammatoria e serve per rinforzare la cartilagine danneggiata
👉 MSM (Metilsulfonilmetano) ➡️ per la mobilità articolare
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Tra gli integratori che consiglio:
▪️LIGADOL Shedirpharma
▪️JOINT 1000 Vitaminstore (codice sconto PORTALURI10)
▪️ARTICOLAZIONI E OSSA Vitpharma (codice sconto VITMP96)
▪️CURCUDYN Metagenics
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Assocerei anche l'integrazione di OMEGA 3❗
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⚠️ Come sempre,l'integrazione va #PERSONALIZZATA: non è detto che sia sempre necessaria ‼️
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[CIBO CRUDO E CIBO COTTO: EQUIVALENZE]
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Spesso mi viene chiesto dai miei pazienti come cambia il peso di un alimento in seguito alla cottura...
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In realtà NON sono una fan della bilancia in cucina per tutto e "per sempre"...
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La prima settimana del percorso nutrizionale è importante per avere un'idea dei quantitativi e poi rimane necessario per i cereali e il pane (solo se si sta seguendo un percorso di dimagrimento)
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Ma quindi come cambia il peso con la cottura ❓
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🔥 Ecco alcuni esempi per 100 gr di PESO A CRUDO:🔥
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✨ PASTA 👉 220 gr COTTA
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✨ RISO/CEREALI in chicchi 👉 260 gr COTTI
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✨ CECI 100 gr crudi 👉 300 gr COTTI
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✨ FAGIOLI e LENTICCHIE 👉 250 gr COTTI
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✨ PISELLI 👉 80 gr COTTI
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✨ CARNE DI BOVINO 👉 60 gr COTTA
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✨ CARNE DI POLLO 👉 90 gr COTTA
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Un consiglio❓
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Non affannarti a pesare tutto‼️
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Una volta che hai un'idea di quanto pesa un alimento, le volte successive VAI A OCCHIO 👀
Te lo insegnerò in un altro post 😎
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[PANCAKE ALLO YOGURT]
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Ingredienti :
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🔸45 gr di farina d'avena (io ho usato Breakfast Oatmeal gusto biscotto della @vitaminstoresanlazzarodisavena)
🔸40 gr di yogurt greco bianco
🔸100 ml di albumi
🔸Un pizzico di bicarbonato
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Procedimento:
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👉 Unire tutti gli ingredienti e mescolarli bene
👉 Ungere la padella con un filo d'olio (io ho usato quello di cocco ma va bene anche l'olio EVO)
👉 Trasferire un cucchiaio di composto per volta (io preferisco così perché faccio fatica a girarli 😅) in padella e cuocere da entrambe le parti
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❗Aspetta che la padella sia ben calda prima di iniziare la cottura
❗Girare il pancake quando si formano delle bollicine
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😋 Io li ho accompagnati con un velo di yogurt greco tra un pancake e l'altro e con un cucchiaino di Protein Cream della @vitaminstoresanlazzarodisavena.
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😍 Sono buoni anche così o accompagnati da un cucchiaino di marmellata al posto della crema proteica
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🤜 Codice sconto Vitaminstore : PORTALURI10
Per avere un extra sconto del 10% sui prodotti già scontati sito
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[AMENORREA]
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Per AMENORREA si intende L'ASSENZA del CICLO MESTRUALE per più di 6 mesi.
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Si distingue:
👉 AMENORREA PRIMARIA quando la donna non ha mai avuto un ciclo mestruale
👉 AMENORREA SECONDARIA quella che compare dopo un periodo in cui la funzione mestruale era svolta regolarmente.
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Ci sono periodi in cui l'assenza delle mestruazioni è FISIOLOGICA come :
➡️ Prima della PUBERTÀ
➡️ Durante la Gravidanza
➡️ Durante L'ALLATTAMENTO
➡️ Durante la MENOPAUSA
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L'amenorrea secondaria può essere dovuta a diverse cause:
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🔺cause GENITALI: asportazione chirurgica di uno degli organi deputati alla funzione mestruale (ovaie e utero)
🔺Alterazione dell'asse IPOTALAMO-IPOFISI- OVAIE: l'ipotalamo produce GnRH che stimola a sua volta l'ipofisi a produrre FSH e LH, che vanno ad agire sulle ovaie determinando la produzione degli ESTROGENI e del PROGESTERONE .
➡️ Una modifica della funzionalità dell'ipofisi o delle ovaie può alterare l'armonia di questo asse ormonale e dunque determinare la comparsa di amenorrea.
🔺 Cause EXTRA GENITALI comprendono
▪️Denutrizione
▪️Assunzione di alcuni farmaci
▪️Stress
▪️Traumi psichici
▪️Stress da sport praticato a livello agonistico
▪️Iperprolattinemia
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🤗 ALIMENTAZIONE 🤗
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Sicuramente l'alimentazione non può agire sull'amenorrea primare
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Dall'altra parte, bisogna cercare di:
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☑️ Assumere una quantità adeguata di PROTEINE, importanti per la produzione degli ormoni ipotalamici e per la funzionalità delle ovaie
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☑️ Assumere una quantità adeguata di GRASSI, importanti per il ripristino dell'equilibrio ormonale
SI a olio evo, Avocado, frutta secca...
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☑️ Assumere una quantità adeguata di CARBOIDRATI 👉 spesso infatti un dimagrimento eccessivo è dovuto ad una totale eliminazione dei carboidrati
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☑️ Raggiungere il giusto peso corporeo grazie al ripristino della corretta QUOTA CALORICA
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Non sto parlando di una dieta rigida 👉 é importante un #cambiamento GRADUALE per raggiungere un'alimentazione equilibrata
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Se ti è stato utile questo post, metti mi piace e salvalo🤗
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[MANGI SPESSO FUORI CASA? ECCO LE IDEE PER IL TUO PRANZO]
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Non tutti hanno fortuna di pranzare a casa durante la settimana e spesso si ritrovano a dover scegliere qualcosa in mensa o al bar oppure al ristorante per un pranzo con dei clienti...
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📌 NON esiste una dieta IDEALE ma quella FATTIBILE e SOSTENIBILE nel tempo...
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➡️ Puoi portarti qualcosa DA CASA e mangiare IN UFFICIO❓
Allora scegli tra:
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👉 Panino con Affettato + verdure crude
👉 Panino con salmone affumicato + verdure crude
👉 Cereali (orzo, farro, cous cous...) con tonno o legumi + verdure
👉 Insalata con tonno o uova sode
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➡️ Mangi in un BAR❓
Allora scegli tra:
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👉 Panino con affettato
👉 Insalata con tonno
👉 Insalata con uova sode
👉 Bresaola con grana e rucola
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➡️ Vai spesso a pranzo con dei clienti al RISTORANTE ❓
Allora scegli tra:
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👉 Un secondo (carne o pesce) con le verdure. Se gli altri mangiano il dolce, preferisci una porzione di ananas
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➡️ Mangi in MENSA❓
Allora scegli tra:
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👉 Un secondo di carne o di pesce con le verdure
👉 Insalata con il tonno
👉 Insalata con uova sode
👉 Latticino magro (ricotta o fiocchi di latte) con le verdure
❌ Meglio evitare i primi piatti perché spesso sono troppo conditi ❌
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⚠️ Attenzione a NON mangiare sempre le stesse cose⚠️
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▶️ Tonno massimo due volte a settimana
▶️ Affettati massimo uno o due volte a settimana
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🤩 VARIARE è sempre la SCELTA MIGLIORE 🤩
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#pranzosano #pranzoveloce
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[CREPES DOLCI ALLE MORE]
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Ingredienti 📃:
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🔸35 gr di farina di avena
🔸100 ml di albume
🔸60 ml di latte di cocco @alpro (va bene anche un altro tipo di latte vegetale)
🔸50 gr di yogurt greco bianco
🔸5-6 more
🔸Per decorare: granella di pistacchio e farina di cocco qb
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Procedimento 🤗:
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👉 Unire la farina d'avena, l'albume e il latte: mescolare fino a ottenere un composto omogeneo
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👉 Ungere una padella con un cucchiaino di olio di cocco o olio EVO.
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👉 Quando la padella sarà ben calda, versare il composto facendo attenzione di ricoprire tutta la superficie della padella
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👉 Staccare leggermente i bordi della crepe e, dopo 2-3 minuti, girarla per cuocerla dall'altro lato
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👉 Metterla in un piatto
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👉 Frullare lo yogurt greco con 5-6 more
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👉 Spalmare lo yogurt greco variegato alle more
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👉 Piegare prima a metà e poi ancora a metà
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👉 Decorare con la granella di pistacchio... Io ho aggiunto anche un cucchiaino di crema proteica al pistacchio della @pronutritionitaly - @vitaminstoresanlazzarodisavena 😋
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"Dritti alla meta... E conquista la preda"
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Oggi voglio raccontarvi qualcosa di me.
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La mia carriera universitaria è iniziata con la facoltà di Farmacia di Bologna e,negli ultimi due anni di studio, avevo creato una specie di rito: la sera prima degli esami guardavo il film "La maledizione della prima luna" della saga Pirati dei Caraibi.
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In una scena, i due attori dicevano questa frase
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"Dritti alla meta... "
"... E conquista la preda"
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È la frase che più richiamava lo spirito che volevo avere quando andavo a sostenere un esame, tanto che l'ho scritta nella mia tesi di laurea in farmacia.
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Devo essere sincera, un po' per scaramanzia, ho continuato a seguire il mio rito anche prima degli esami di Biologia a Urbino, la città in cui ho preso la laurea magistrale in Biologia curriculum nutrizione.
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Quella frase serviva per fissarmi verso L'OBIETTIVO 🎯
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Quando si inizia un percorso nutrizionale, sia esso di dimagrimento o di ricomposizione corporea o per migliorare delle condizioni cliniche, è fondamentale FISSARE un #OBIETTIVO.
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Infatti è così importante che, durante la prima visita, chiedo quale obiettivo vogliamo ottenere insieme
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E, come per tutte le cose, per riuscirci bisogna impegnarsi e iniziare ad AGIRE.
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"Stare a dieta" non è facile❗
Anche se sono una ferma sostenitrice dell'educazione alimentare (quindi senza piani restrittivi che tolgono tutti i carboidrati come prima scelta per dimagrire o altro) e amo consegnare piani alimentari dove si mangia di tutto, rimane comunque necessario un #CAMBIAMENTO dello stile di vita, per raggiungere il #benessere
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Ci vuole FORZA DI VOLONTÀ e bisogna avere ben chiaro DOVE vogliamo arrivare insieme🤗
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"DRITTI ALLA META..."
"... E CONQUISTA LA PREDA"
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