Pasta di legumi cremosa con ricotta e zucchine

Non hai tempo o non avevi preparato nulla per pranzo?

Ecco una ricetta pronta in 10 minuti.

Pasta di legumi (io ho usato i fusilli 100% ceci – Dalla Costa solo 4 minuti di cottura )

50 gr di ricotta (dose per 70 gr di pasta di ceci)

1 zucchina

5 gr di nocciole

Semplice e rapidissima da fare

Grattugiare una zucchina e cuocerla in padella per 5 minuti con un filo di olio EVO (Grattugiare la zucchina ti permette di cuocerla in poco tempo)

Aggiungere nella padella la ricotta e amalgamare il tutto, aggiungendo un po’ di acqua di cottura.

Condire la pasta, aggiungendo le nocciole sbriciolate

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