Penne al farro con sugo di scorfano

PENNE AL FARRO CON SUGO DI SCORFANO

Ingredienti per due persone:

🐟 200 gr di filetto di scorfano
🐟 Mezza tazzina da caffè di vino bianco
🐟 Pomodorini ciliegino

Procedimento:

👉 Mettere in una padella, con un filo d’olio, il filetto di scorfano: cuocere per 10 minuti con un coperchio.

👉 Aggiungere mezza tazzina da caffè di vino bianco, lasciare evaporare l’alcol e poi richiudere con il coperchio la padella. Ultimare la cottura per 5-10 minuti.

👉 In un’altra padella cuocere i pomodorini con un filo d’olio per 15 minuti.

👉 Una volta cotti i pomodorini, versarli nella padella con lo scorfano.

👉 Condire la pasta 😎

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