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Polpette di merluzzo e zucchine

Polpette di merluzzo e zucchine

Michela Portaluri2023-02-17T09:50:18+00:00

POLPETTE DI MERLUZZO E ZUCCHINE Ingredienti per 2 persone: 340 gr di merluzzo (pesato crudo, una volta decongelato) 2 uova 270 gr di zucchine 100 gr di ricotta 30 gr [...]

Polpette di merluzzo e zucchineMichela Portaluri2023-02-17T09:50:18+00:00

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Feb 20

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[HUMMUS DI CECI]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti per 2 persone:
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🌱 240 gr di ceci sgocciolati/cotti
🌱 2 cucchiai (30 gr) di olio EVO
🌱 Succo di metà limone
🌱 2 cucchiaini di crema di frutta secca 100% (io ho usato quella alle nocciole Damiano Organic)
🌱 Sale qb
🌱 Spezie a piacere
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Procedimento 👇:
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👉 Sciacquare i legumi sotto l'acqua
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👉 Inserire in un mixer o nel Bimby i ceci e tutti gli altri ingredienti.

👉 Frullare (nel Bimby, 10 sec. Vel 4-5).
🟢 Puoi regolare la consistenza aggiungendo dell'acqua per ottenere quella che più desideri 😉
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Ottima idea come antipasto o per un secondo piatto veloce 😎
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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🔥 TAGGAMI se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna #michelaportalurinutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #benessere #nutrizionistasanlazzarodisavena #homemade #equilibrioalimentare #ricettelightcongusto #cibosano #dimagriremangiando #hummus #vegan #vegetarian #bimby #hummusrecipe ...

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Feb 17

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[POLPETTE DI MERLUZZO E ZUCCHINE]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti per 2 persone:
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🐟340 gr di merluzzo (pesato crudo, una volta decongelato)
🐟 2 uova
🐟 270 gr di zucchine
🐟 100 gr di ricotta
🐟 30 gr di Grana Padano grattugiato
🐟 80 gr di pangrattato integrale (+ qb per impanare le polpette)
🐟 Sale e pepe qb
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Procedimento 👇:
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👉 Accendere il forno a 180°C VENTILATO
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👉 Inserire in un mixer o nel Bimby le zucchine precedentemente tagliate a rondelle e tritare (nel Bimby, 5 sec. Vel Turbo). Mettere da parte
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👉 Inserire nel mixer o nel Bimby il merluzzo e tritare (nel Bimby 5 sec. Vel Turbo)
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👉 Aggiungere nel mixer o nel boccale del Bimby le uova, la ricotta, il pangrattato, il Grana Padano, sale, pepe e infine le zucchine tritate precedentemente.
Mescolare il tutto (nel Bimby, 20 sec. Vel. 5)
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👉 Prendere un po' di composto alla volta e passarlo nel pangrattato per modellare delle polpette con le mani (il composto rimane comunque morbido).
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👉 Disporre le polpette su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere nel forno per 10 minuti a 180°C poi 10 minuti a 200°C (girare le polpette per ottenere una cottura uniforme)
⚠️ Attenzione: il tempo di cottura può variare da forno a forno
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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🔥 TAGGAMI se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna #michelaportalurinutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #benessere #nutrizionistasanlazzarodisavena #homemade #equilibrioalimentare #ricettelightcongusto #polpettedipesce #sanoebuono #foodblog #cibosano #dimagriremangiando #ricettafacile #polpettemerluzzoezucchine #bimby ...

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Dic 28

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[TORTA CON MELA E BANANA]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti:
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🔸️ 1 Mela
🔸️ 1 Banana
🔸️ 240 gr di farina
Io ho usato:
▪️ 150 gr di farina d'avena
▪️ 90 gr di farina integrale
🔸️ 2 uova
🔸️ 80 gr di zucchero di canna grezzo
🔸️ 80 gr di olio di semi
🔸️ 1 vasetto (125 ml) di yogurt bianco intero @yogurtvipiteno
🔸️ 30 gr di gocce di cioccolato fondente @zainicioccolatoemilia
🔸️ 1 bustina di lievito @paneangeliofficial
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Procedimento 👇:
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👉Accendere il forno a 180°C statico
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👉Tagliare a pezzi una mela sbucciata e tagliare a rondelle una banana sbucciata: mettere da parte
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👉Mescolare con una frusta lo zucchero con le uova.
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👉 Aggiungere al composto l'olio di semi, lo yogurt e infine le farine e il lievito.
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👉 Aggiungere la frutta, le gocce di cioccolato e mescolare fino ad ottenere un preparato omogeneo.
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👉Versare il composto in una tortiera ricoperta con carta da forno
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😎 Inserire la tortiera nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30-40 minuti (⚠️ attenzione il tempo di cottura può variare da forno a forno)
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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🔥 TAGGAMI se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna
#nutrizionistasanlazzaro #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #equilibrioalimentare #benessere #healthylifestyle #alimentazionesana #ricettelightcongusto #sanoebuono #ricettelight #torta #ricettafacile #tortamelaebanana #dimagriremangiando #breakfastideas ...

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Dic 22

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🔴 AVVISO 🔴

Oggi è l'ultimo giorno in studio 🤗
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Sono in ferie dal 23 Dicembre all'8 Gennaio compresi 🥰
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☎️ Per appuntamenti e spostamenti o per qualsiasi altra informazione, dal 3 Gennaio in avanti riaprirà la segreteria (392-4665058) ai seguenti orari:
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- Lunedì e venerdì 10-13
- Martedì e giovedì 14-17
- Mercoledì 12-15
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⚠️ Il 6 Gennaio la segreteria sarà chiusa per festività
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❗Per le urgenze dei pazienti che hanno già iniziato il percorso nutrizionale ➡️ scrivete una mail a ⬇️
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📩 michela.portaluri@gmail.com
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risponderó appena possibile 🤗
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🎄🎁 Natale e le festività 🎄🎁
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Non tutti vivono questo periodo con tranquillità,sopratutto quando è presente un rapporto difficile con il cibo.
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La paura di perdere il controllo, le battute a tavola... lo capisco e sono con voi 🥰
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In ogni caso, non saranno 10 giorni a vanificare il percorso che stiamo facendo insieme.
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Godetevi le feste e mangiate con gusto i piatti della vostra tradizione, con serenità 🤍
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Io vi aspetto a Gennaio per ripartire insieme: grazie come sempre per la vostra fiducia ❤️
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Buone feste Natalizie a tutti 😎
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#nutrizionistabologna #nutrizionistasanlazzarodisavena #michelaportalurinutrizionista #educazionealimentare #ferie #equilibrioalimentare #famenervosa ...

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Dic 10

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[PANCAKE DI MELE]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti per una persona (4 pancake)
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🍎 50 gr di mela grattugiata o purea di mela al 100%
🍎 30 gr di farina d'avena
🍎 80 ml di albumi
🍎 20 gr di yogurt greco bianco
🍎 un pizzico di bicarbonato
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Procedimento 👇:
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👉Mescolare con una frusta tutti gli ingredienti insieme, aggiungendo solo alla fine un pizzico di bicarbonato
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👉 Ungere la padella con un filo d’olio (io ho usato quello di cocco ma va bene anche l’olio EVO)
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👉 Trasferire un cucchiaio di composto per volta in padella e cuocere da entrambe le parti
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❗Aspetta che la padella sia ben calda prima di iniziare la cottura
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❗Girare il pancake quando si formano delle bollicine
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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🔥 TAGGAMI se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna #nutrizionistasanlazzarodisavena #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #benessere #equilibrioalimentare #alimentazionesana #homemade #michelaportalurinutrizionista #ricettelightcongusto #sanoebuono #ricettelight #pancakedimele #dimagriremangiando #ricettafacile #applepancake #breakfastideas ...

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Nov 15

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[PLUMCAKE MELE MANDORLE E CIOCCOLATO]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti:
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🍎 2-3 mele tagliate grossolanamente
🍎 240 gr di farina
Io ho usato:
▪️ 50 gr di farina di avena
▪️ 190 gr di farina integrale
🍎 2 uova
🍎 35 gr di mandorle tagliate grossolanamente
🍎 30 gr di cioccolato fondente
🍎 80 gr di zucchero di canna grezzo
🍎 80 gr di olio di semi
🍎 1 vasetto (125 ml) di yogurt bianco intero @vipiteno
🍎 1 bustina di lievito @paneangeliofficial
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Procedimento 👇:
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👉Accendere il forno a 180°C statico
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👉Mescolare con una frusta lo zucchero con le uova.
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👉 Aggiungere l'olio, lo yogurt, le farine, le mandorle e il lievito.
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👉 Aggiungere le mele e mescolare fino ad ottenere un preparato omogeneo.
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👉Versare il composto in uno stampo da plumcake ricoperto con carta da forno e inserire 3 quadratini da 10 gr di cioccolato fondente in 3 punti del preparato versato 😉
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😎 Inserire lo stampo nel forno preriscaldato e cuocere per circa 40 minuti (⚠️ attenzione il tempo di cottura può variare da forno a forno)
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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🔥 TAGGAMI se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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Nov 14

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[DOVE RICEVO]
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Vuoi iniziare un percorso nutrizionale con me❓️
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Ecco dove ricevo ⬇️
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📍 Studio privato in via Emilia n. 1 a San Lazzaro di Savena (BO) 👉 tutti i giorni da lunedì al venerdì
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📍Palestra Performance a Bologna in via Nazario Sauro, n. 1/2 👉 giovedì mattina
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📍Cesena 👉 un sabato al mese
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🌎 A distanza, tramite whatsapp video o tramite Skype
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Visita il mio sito internet per avere informazioni sul percorso nutrizionale con me 👇
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www.michelaportaluri.com
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▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
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📞 392-4665058
📩 michela.portaluri@gmail.com
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▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
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Nov 3

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[POLPETTE DI ZUCCA E RICOTTA]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti per 2 persone:
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🎃 275 gr di Zucca (pesata senza buccia e dopo averla cotta in forno - 220 °C in forno ventilato per 20 minuti)
🎃 100 gr di ricotta
🎃 40 gr di Grana Padano grattugiato
🎃 80 gr di pangrattato integrale (+ qb per impanare le polpette)
🎃 Sale qb
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Procedimento 👇:
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👉 Mescolare in un mixer o nel Bimby tutti gli ingredienti
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👉 Prendendo un po' di composto alla volta, modellare delle polpette con le mani (il composto rimane comunque morbido) e passarle nel pangrattato (precedentemente disposto su un piatto piano).
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👉 Cuocere le polpette in friggitrice ad aria per 20-25 minuti a 180°C (a metà cottura girarle).
🟠 In alternativa: cuocere in forno ventilato per 20 minuti a 180°C (⚠️ attenzione il tempo di cottura può variare da forno a forno)
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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🔥 TAGGAMI se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna #michelaportalurinutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #nutrizionistasanlazzarodisavena #instafood #foodie #homemade #equilibrioalimentare #ricettelightcongusto #foodblog #sanoebuono #foodblog #cibosano #dimagriremangiando #ricettafacile #polpettezuccaericotta #ricettavegetariana ...

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Ott 19

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[TORTA DI CACHI E CACAO]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti:
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🔸️ 1 Caco (150 gr)
🔸️ 200 gr di farina
Io ho usato:
▪️ 70 gr di farina d'avena aromatizzata Chokkottella - Breakfast Oatmeal della @vitaminstoresanlazzarodisavena (in alternativa sostituire i 70 gr con 50 gr di farina d'avena e 20 gr cacao amaro)
▪️ 130 gr di farina integrale
🔸️ 2 uova
🔸️ 80 gr di zucchero di canna grezzo
🔸️ 60 gr di olio di semi
🔸️ 1 vasetto (125 ml) di yogurt bianco intero @yogurtvipiteno
🔸️ 1 bustina di lievito @paneangeliofficial
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Procedimento 👇:
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👉Accendere il forno a 180°C statico
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👉Mescolare con una frusta lo zucchero con le uova.
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👉 A parte, frullare la polpa di un caco con olio di semi
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👉 Unire in un'unica ciotola i 2 composti preparati. Aggiungere lo yogurt e infine le farine e il lievito. Mescolare fino ad ottenere un preparato omogeneo.
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👉Versare il composto in una tortiera ricoperta con carta da forno
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😎 Inserire la tortiera nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30-40 minuti (⚠️ attenzione il tempo di cottura può variare da forno a forno)
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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🔥 TAGGAMI se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #nutritionist #foodporn #instafood #foodie #homemade #food #delicious #ricettelightcongusto #foodblog #sanoebuono #foodblog #foodlover #ricettelight #cibosano #torta #dimagriremangiando #ricettafacile #tortadicachiecacao #dimagriremangiando #breakfastideas ...

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Ott 14

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[PASTA DI LEGUMI CREMOSA CON RICOTTA E ZUCCHINE]
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Non hai tempo o non avevi preparato nulla per pranzo?
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Ecco una ricetta pronta in 10 minuti.👇
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti per una persona😎:
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▪️Pasta di legumi (io ho usato i fusilli 100% ceci - Dalla Costa 👉 solo 4 minuti di cottura )
▪️50 gr di ricotta (dose per 70 gr di pasta di ceci)
▪️1 zucchina
▪️ 5 gr di nocciole
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Semplice e rapidissima da fare 🤗
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Procedimento ⬇️:
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👉 Grattugiare una zucchina e cuocerla in padella per 5 minuti con un filo di olio EVO (Grattugiare la zucchina ti permette di cuocerla in poco tempo😎)
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👉 Aggiungere nella padella la ricotta e amalgamare il tutto, aggiungendo un po' di acqua di cottura.
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👉 Condire la pasta, aggiungendo le nocciole sbriciolate 😋
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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Taggami se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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Ott 5

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[TORTA ZUCCA E CIOCCOLATO]
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Non sai come smaltire la zucca?
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Ecco un'idea 😎👇

🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti:
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🎃 240 gr di Zucca (pesata senza buccia e dopo averla cotta in forno - 220 °C in forno ventilato per 20 minuti)
🎃 190 gr di farina
Io ho usato:
▪️ 90 gr di farina d'avena
▪️ 100 gr di farina integrale
🎃 3 uova
🎃 80 gr di zucchero di canna grezzo
🎃 60 gr di olio di semi
🎃 1 vasetto (125 ml) di yogurt bianco intero @yogurtvipiteno
🎃 60 gr di gocce di cioccolato fondente @zainicioccolatoemilia
🎃 1 bustina di lievito @paneangeliofficial
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Procedimento 👇:
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👉Accendere il forno a 180°C statico
.
👉Mescolare con una frusta lo zucchero con le uova.
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👉 A parte, frullare la zucca con l'olio di semi
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👉 Unire in un'unica ciotola i 2 composti preparati. Aggiungere lo yogurt e infine le farine, il lievito e le gocce di cioccolato. Mescolare fino ad ottenere un preparato omogeneo.
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👉Versare il composto in una tortiera ricoperta con carta da forno
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😎 Inserire la tortiera nel forno preriscaldato e cuocere per circa 35-40 minuti (⚠️ attenzione il tempo di cottura può variare da forno a forno)
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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🔥 TAGGAMI se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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PS. La zucca è una VERDURA ma, grazie al suo sapore dolce, è ottima anche per preparare i dolci 😉
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #nutritionist #foodporn #instafood #foodie #homemade #food #delicious #ricettelightcongusto #foodblog #sanoebuono #foodblog #foodlover #ricettelight #cibosano #torta #dimagriremangiando #ricettafacile #tortazuccaecioccolato #dimagriremangiando #breakfastideas ...

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Ago 10

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Sole, mare, relax e buon cibo 🥰
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Perché le vacanze sono anche godersi i piatti tipici locali con serenità 🧡
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📍Minorca
#michelaportalurinutrizionista #nutrizionista #vacanze2022 #equilibrioalimentare ...

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Lug 29

Open

Quest'anno sono riuscita ad aprire uno studio tutto nostro: un sogno che si realizza 🥰
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Per questo voglio dire grazie ❤️:

🤍 a @maradaurelio.interiordesign per la professionalità e per aver reso possibile la realizzazione dello studio, proprio come l'avevo sempre desiderato
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🤍 al mio ragazzo che è stato sempre al mio fianco e mi ha aiutato con la ristrutturazione e tutti i montaggi
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🤍 a Rebecca (che, per chi non la conosce, è la mia segretaria) per l'aiuto che mi dà ogni giorno e per aver reso migliori le mie giornate al lavoro
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🤍 ai miei genitori e a tutti i miei amici che mi hanno sempre supportato
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🤍 a @giovanna.beyourbest che ha capito quanto mi sarebbe servito (fisicamente e mentaltamente) l'allenamento e mi ha spinto a riprendere con lo sport dopo i vari stop dovuti agli infortuni dell'anno scorso (2 dita rotte del piede e una caduta dalle scale ✌️).
Allenarmi e ballare sono da tempo la mia ricarica energetica 🏋‍♀️💃
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❤️ ma soprattutto GRAZIE a VOI per la fiducia e per le tante soddisfazioni che mi avete dato e che mi state dando ❤
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#nutrizionistamichelaportaluri #nutrizionistasanlazzarodisavena #equilibrioalimentare #famenervosa #alimentazionesana #nutrizionistabologna ...

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Lug 28

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🔴 AVVISO 🔴

Oggi è l'ultimo giorno in studio 🤗
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Sono in ferie tutto il mese di Agosto, fino al 4 Settembre compreso 🥰
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☎️ Per appuntamenti e spostamenti o per qualsiasi altra informazione, dal 22 agosto in avanti riaprirà la segreteria ai seguenti orari:
- Lunedì e venerdì 10-13
- Martedì e giovedì 14-17
- Mercoledì 12-15
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❗Per le urgenze dei pazienti che hanno già iniziato il percorso nutrizionale ➡️ scrivete una mail a ⬇️
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📩 michela.portaluri@gmail.com
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risponderó appena possibile 🤗
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A Settembre sarò pronta per voi e per i nuovi pazienti che hanno deciso di iniziare un percorso con me 💪
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Grazie come sempre per la vostra fiducia ❤️
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Buone ferie a tutti😎
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#nutrizionistabologna #michelaportalurinutrizionista #educazionealimentare #ferie #equilibrioalimentare ...

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Lug 14

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[PASTA DI LEGUMI RICOTTA E POMODORINI]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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La pasta di legumi è un'ottima alternativa alla pasta "normale":
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😉 è a basso indice glicemico
😉 è ad alto contenuto di fibra
😉 non contiene glutine (per le persone celiche, verificare che sia presente la certificazione "senza glutine")
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Ingredienti per una persona😎:
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▪️Pasta di legumi (io ho usato i fusilli 100% ceci - Dalla Costa 👉 solo 4 minuti di cottura )
▪️50 gr di ricotta (dose per 70 gr di pasta di ceci)
▪️Pomodorini
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Semplice e rapidissima da fare 🤗
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Procedimento ⬇️:
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👉 Lavare e tagliare a metà i pomodorini: cuocerli in padella per 15 minuti con un filo di olio EVO
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👉 Aggiungere nella padella la ricotta e amalgamare il tutto, aggiungendo un po' di acqua di cottura.
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👉 Condire la pasta 😋
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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Taggami se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #mangiarebenefastarebene #salute #mangiaresano #nutrizione #alimentazione #nutrition #nutritionist #stareinforma #dietapersonalizzata #instafood #foodblogger #foodie #food #sanoebuono #foodblog #foodlover #ricettelight #cibosano #dimagriremangiando #ricettafacile ...

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Lug 7

Open

[CESTINI AL CIOCCOLATO PROTEICI CON YOGURT]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti:
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🍫 220 gr cioccolato fondente
🍫 100 gr di farro soffiato integrale
🍫 40 gr di fiocchi d'avena
🍫 40 gr di frutta secca (io ho usato nocciole e mandorle)
🍫 1 misurino e mezzo di whey isolate della @enervitgymline gusto cacao (FACOLTATIVE)
🍫 qb yogurt greco bianco (io ho usato @fage_italia %)
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Procedimento⤵️:
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👉 Sciogliere a bagnomaria il cioccolato
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👉 Aggiungere le whey: mescolare
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👉 Aggiungere il farro soffiato, i fiocchi d'avena e la frutta secca: amalgamare bene il tutto
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👉 Disporre in uno stampo per muffin il composto (pressando bene)
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👉 Aggiungere un cucchiaino abbondante di yogurt greco bianco al centro di ogni cestino
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👉 Mettere in frigo per almeno 3-4 ore
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🔥 In alternativa, si possono preparare delle BARRETTE PROTEICHE
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👉 Basterà stendere il preparato il una teglia e e metterlo in frigo per 3-4 ore
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👉 Tagliare a piacere e gustare
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😋 Come SPUNTINO: 2-3 quadratini o un cestino con lo yogurt 😉
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💥 TAGGAMI se replichi la ricetta #michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #alimentazionesana #mangiarebenefastarebene #dietapersonalizzata #dietasana #stiledivita #michelaportalurinutrizionista #foodie #food #delicious #ricettelightcongusto #foodlover #ricettelight #equilibrioalimentare #cibosano #instafit #loveforfood #dimagriremangiando #ricettafacile #light #snackdietetico #cioccolatolovers ...

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Gen 14

Open

14 Gennaio 2022
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Abbiamo uno studio tutto nostro🎉😎
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Uso il plurale perché sarà finalmente il NOSTRO posto e perché grazie a voi e alla fiducia che mi avete dato, sono riuscita a raggiungere questo traguardo ❤
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Non ci metto tanto a decidere (sono fatta così): l'ho visto un sabato e la settimana successiva ho fatto la proposta... mi sono chiesta: chissà come andrà... poi ho pensato: è il 15 ottobre, proprio la data in cui mi sono laureata in Biologia quindi forse andrà bene. E così è stato 🥰
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Ora inizierà la ristrutturazione (😱) ma spero presto di potervi accogliere nel mio nuovo studio a San Lazzaro di Savena (BO).
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Ps. Tranquilli... rimarranno sempre gli altri miei studi: in centro a Bologna e a Cesena 😉
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Sono emozionata, felice, spaventata e... forse non ho ancora realizzato ma ci tenevo a rendervi partecipi di questa novità.

#michelaportalurinutrizionista #nutrizionistasanlazzarodisavena ...

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Gen 8

Open

🔴 RIPRESA DELLE VISITE IN STUDIO e ORARI SEGRETERIA 🔴

Da lunedì 10 Gennaio ripartono le visite in studio 😎
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Vista la situazione COVID, vi ricordo alcune semplici regole per le visite in ambulatorio:
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✔ presentarsi con mascherina FFP2
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✔ NON si può accedere con sintomi influenzali e parainfluenzali.
In presenza di sintomi (tosse, febbre, mal di gola, raffreddore...), posticipare l'appuntamento (si prega di avvisare il prima possibile)
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✔ Rispettare l'orario della visita: si richiede massima PUNTUALITÀ
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✔ NON sarà possibile venire in studio con accompagnatori (salvo per pazienti minorenni o per casi particolari preventivamente comunicati)
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❗Rimane sempre possibile effettuare le visite ONLINE 💻.
Potete contattare la segretaria per ricevere tutte le informazioni🤗
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❗ ORARI SEGRETERIA
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Per appuntamenti e spostamenti, sarà possibile contattare telefonicamente la segreteria ai seguenti orari:
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👉 Lunedì e venerdì 10-13
👉 Martedì e giovedì 14-17
👉 Mercoledì 12-15
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oppure potete lasciare un messaggio whatsapp e sarete ricontattati.
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Ripartiamo in sicurezza 😉
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Grazie a tutti per la collaborazione 🤍 ...

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Dic 23

Open

🔴 AVVISO 🔴
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Sono in ferie dal 24 dicembre al 9 Gennaio compreso 🥰
Aprirò lo studio solo per le prime visite il 5 Gennaio
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☎️ Per appuntamenti e spostamenti dal 3 Gennaio, troverete Rebecca, la mia segretaria 🤍
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Sarà possibile contattarla telefonicamente ai seguenti orari:
- Lunedì 3 Gennaio 10-13
- Martedì 4 Gennaio 14-17
- Mercoledì 5 Gennaio 10-13
- Giovedi 6 Gennaio FESTA
- Venerdi 7 Gennaio 10-13
oppure potete lasciare un messaggio whatsapp e sarete ricontattati
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❗Per le urgenze dei pazienti che hanno già iniziato il percorso nutrizionale ➡️ scrivete una mail a ⬇️
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📩 michela.portaluri@gmail.com
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risponderó appena possibile.
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E' stato un anno difficile ma pieno di soddisfazioni grazie a voi, che mi avevo scelto e che vi siete affidati a me per il vostro percorso di cambiamento
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Ho visto la vostra stanchezza ma anche la vostra voglia di raggiungere gli obiettivi che ci siamo posti insieme.
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Godetevi le feste: non saranno questi pochi giorni a cambiare quello che abbiamo fatto e che stiamo facendo insieme ❤
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Super fiera di voi e dei bellissimi risultati che state ottenendo 💪
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Presto, spero di potervi dire altre belle novità 😉... stay tuned
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Mi godo questo periodo di ferie 😊 e poi pronti a ripartire a Gennaio 💪
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Buone feste di Natale a tutti 😎🎄🎁
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#nutrizionistabologna #michelaportalurinutrizionista #educazionealimentare #ferie #equilibrioalimentare ...

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Dic 9

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[SCARICA LA LISTA DELLA SPESA 🎁 ]
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Ecco il mio pensiero di Natale per te 🎄
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❗ LA LISTA DELLA SPESA❗
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In questo file trovi i miei suggerimenti per organizzare al meglio la tua spesa settimanale 😎
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Perché è importante fare bene la spesa 🤔❓
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🎀 RISPARMI TEMPO: ti basterà andare una sola volta al supermercato
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🎀 ORGANIZZI la spesa di tutta la settimana
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🎀 EVITI di COMPRARE le cose per VOGLIA
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Quante volte hai dovuto scegliere di ordinare da asporto perché non avevi più niente in frigo ❓
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Quante volte ti sei fermato al supermercato dopo l'ufficio per fare la spesa❓compri solo quello che ti serve o aggiungi altre cose perché a quell'ora hai fame e stai ritardando il tuo spuntino❓
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Se ti ritrovi in queste situazioni, è il regalo giusto per te🤗
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Puoi scaricarlo:
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👉 andando nel mio sito www.michelaportaluri.com, nella sezione SERVIZI, "scarica Lista della spesa"
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👉 Cliccando direttamente su ⬇️
https://michelaportaluri.com/Lista_della_spesa.pdf?x77423
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Ringrazio Max di @studiograficorosati che si è occupato della grafica 😉
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #michelaportalurinutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #mangiarebenefastarebene #salute #mangiaresano #nutrizione #alimentazione #nutrition #nutritionist #stareinforma #dietapersonalizzata #dietasana #stiledivita #loveyourself #merrychristmas🎄 #regalo #listadellaspesa #planning ...

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Ott 4

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[BOCCONCINI DI POLLO CROCCANTI]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti per due persone🍗:
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▫️400 gr di bocconcini di pollo (in alternativa, petto di pollo tagliato a bocconcini)
▫️50 ml albume
▫️1 cucchiaio di farina integrale
▫️50 gr di flakes integrali di farro @poggiodelfarro
▫️Sale qb
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Procedimento⬇️:
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👉 Accendere il forno a 200°C VENTILATO
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👉 Infarinare i bocconcini di pollo con un cucchiaio di farina
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👉 Passare i bocconcini nell'albume e poi nei cornflakes
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👉 Disporre i bocconcini in una teglia rivestita con carta da forno
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👉 Inserire la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 20-25 minuti (⚠️ attenzione: la cottura può variare da forno a forno)
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🔴 NOTA: 50 gr di cornflakes corrispondono a 80 gr di pane
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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😎 Taggami se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #equilibrioalimentare #dimagriremangiando ...

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Set 13

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[PASTA GAMBERI E ZUCCHINE]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Uno dei primi piatti che preferisco e che inserisco spesso nei miei piani alimentari.
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Semplice e con solo 3 ingredienti 😉
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Ingredienti per una persona😎:
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▪️Pasta (io ho usato delle farfalle al farro della @pam_panorama )
▪️100 gr Gamberi (peso senza guscio)
▪️ 2 Zucchine
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Procedimento ⬇️:
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👉 Lavare e tagliare le zucchine: cuocerle in padella per 15-20 minuti con un filo di olio EVO
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👉 Sgusciare e pulire i gamberi (i miei erano già sgusciati): cuocerli in una padella a parte per 5 minuti.
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👉 Trasferire i gamberi nella padella delle zucchine e continuare la cottura per 1-2 minuti
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👉 Condire la pasta 😋
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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Taggami se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #mangiarebenefastarebene #salute #mangiaresano #nutrizione #alimentazione #nutrition #nutritionist #stareinforma #dietapersonalizzata #instafood #foodblogger #foodie #food #sanoebuono #foodblog #foodlover #ricettelight #cibosano #dimagriremangiando #ricettafacile ...

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Ago 1

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🔴 AVVISO 🔴

Sono in ferie tutto il mese di Agosto, fino al 5 Settembre 🥰
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☎️ Dal 23 agosto in avanti sarò reperibile telefonicamente per fissare gli appuntamenti.
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❗Per le urgenze dei pazienti che hanno già iniziato il percorso nutrizionale ➡️ scrivete una mail a ⬇️
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📩 michela.portaluri@gmail.com
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risponderó appena possibile 🤗
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Il mese prima delle ferie è sempre impegnativo ma mi permette di vedervi quasi tutti 🥰
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Grazie per le tante soddisfazioni che mi avete dato e che mi state dando ❤
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Mi godo questo periodo di ferie 😊: a Settembre sarò pronta per voi e per i nuovi pazienti che hanno deciso di iniziare un percorso con me 💪
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Buone ferie a tutti😎
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Mag 27

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[COSA MANGIARE AL MARE]
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Iniziano i week end al mare 🏖 e per qualcuno già a Giugno si parla di ferie...
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Anche in questi casi, esistono delle soluzioni rapide e comode da portare in spiaggia o semplicemente da trovare al bar 😎
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Ecco le mie soluzioni per te 👇
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☀️ Panino con una frittata
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☀️ Affettati🤚 Massimo una o due volte a settimana:
▪️ Prosciutto e melone
▪️ Bresaola rucola e grana
▪️ Un panino al prosciutto crudo
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☀️ Insalata con il tonno 🤚 Massimo due volte a settimana
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☀️ Insalata con 2 uova sode
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☀️ Insalata con petto di pollo
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☀️ Insalata con la feta
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☀️ Cereali con i legumi o con il pesce 👉 ad esempio: riso venere con salmone affumicato oppure farro con piselli
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😍 Quello che ti va🤗: perché la piadina al mare non si può non mangiare neanche una volta 😅
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➕ Verdure comode da portare con te ➡️ finocchi, carote
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➡️ Se ti è stato utile questo post, metti mi piace 👍 e salvalo 😉
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👉 E tu cosa porti da mangiare al mare❓ Scrivimelo nei commenti 👇
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #michelaportalurinutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #mangiarebenefastarebene #salute #mangiaresano #nutrizione #alimentazione #nutrition #nutritionist #stareinforma #dietapersonalizzata #dietasana #stiledivita #loveyourself #ferie #mangiarealmare #equilibrio #equilibrioalimentare ...

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Mag 24

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[TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti:
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🍫 200 gr di ricotta
🍫 200 gr di farina
Io ho usato:
▪️ 50 gr di farina d'avena Breakfast oatmeal al gusto biscotto di @vitaminstoresanlazzarodisavena ).
▪️ 50 gr di farina d'avena
▪️ 100 gr di farina integrale
🍫 2 uova
🍫 70 gr di zucchero di canna grezzo
🍫 70 gr di olio di semi
🍫 Latte qb (io ho usato latte di cocco @alpro )
🍫 60 gr di gocce di cioccolato fondente @zainicioccolatoemilia
🍫 1 bustina di lievito @paneangeliofficial
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Procedimento 👇:
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➡️ Accendere il forno a 180°C ventilato
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▶️ Mescolare con una frusta lo zucchero con le uova.
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▶️ Aggiungere la ricotta, l'olio di semi e infine le farine, il lievito e le gocce di cioccolato. Mescolare fino ad ottenere un preparato omogeneo (se necessario, aggiungere un po' di latte)
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▶️ Versare il composto in una tortiera ricoperta con carta da forno
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😎 Inserire la tortiera nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30-40 minuti (⚠️ attenzione il tempo di cottura può variare da forno a forno)
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➡️ Se ti è piaciuta questa ricetta, metti mi piace 👍
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🔥 TAGGAMI se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #nutritionist #foodporn #instafood #foodie #homemade #food #delicious #ricettelightcongusto #foodblog #sanoebuono #foodblog #foodlover #ricettelight #cibosano #torta #dimagriremangiando #ricettafacile #tortaricottaecioccolato #dimagriremangiando #breakfastideas ...

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Mag 9

Open

Tanti auguri a me 🎂
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Un pranzo con le persone che amo e con il nuovo arrivato da mia mamma, il piccolo Cesare 💙
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Auguri anche a tutte le mamme 💖
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#nutrizionistabologna #happybirhdaytome #pasticciottoleccese #michelaportalurinutrizionista ...

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Mag 3

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[IL GELATO]
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🤍 SALVA LE RICETTE in fondo al post PER AVERLE SEMPRE CON TE🤍
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In questo periodo dell'anno spesso i miei pazienti mi chiedono:
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Posso mangiare il gelato❓
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📍Il gelato è un DOLCE, ricco soprattutto di zuccheri e di grassi
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In un percorso di dimagrimento si può mangiare ❓
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Certo che sì, con moderazione 😎
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Quando parlo di alimentazione equilibrata vuol dire che OGNI TANTO SI PUÒ:
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👉 come spuntino
👉 come sostituito del pasto: ovviamente non è bilanciato e c'è il rischio di avere fame dopo poche ore
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📍 Come dico sempre NON esistono cibi che NON si possono MAI mangiare.
➡️ Devi sapere cosa stai mangiando
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Ecco due alternative al gelato da fare in casa ⤵️
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🍋 Sorbetto al limone: spremere un limone nell’acqua e trasferire l’acqua con il limone negli slot per creare il ghiaccio del freezer; mettere in frizer per 3 ore e tritare in un mixer
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🍓 Sorbetto alla frutta – al posto del frutto magari una o due volte a settimana: tagliare la frutta a pezzetti (circa 150 gr) e metterla in un sacchetto per alimenti nel freezer. Dopo 3 ore tritare in un mixer
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Due idee semplici e veloci per gustare qualcosa di fresco quando vuoi tu🤗
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#nutrizionistabologna #nutrizionista #michelaportalurinutrizionista #nutrizioneconsapevole #educazionealimentare #healthyfood #benessere #healthylifestyle #healthy #alimentazionesana #mangiarebenefastarebene #salute #mangiaresano #nutrizione #alimentazione #nutrition #nutritionist #stareinforma #dietapersonalizzata #dietasana #stiledivita #loveyourself #gelato #icecream #sorbetto ...

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Apr 28

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[BROWNIES AL CIOCCOLATO]
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🤍 SALVA LA RICETTA E CONDIVIDILA 🤍
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Ingredienti:
❗150 gr di cioccolato fondente
❗100 ml di albumi
❗100 gr di farina d'avena (io ho usato 50 gr di farina d'avena, 30 gr breakfast oatmeal gusto biscotto di @vitaminstoresanlazzarodisavena , 20 gr di whey isolate gusto cacao della @enervitgymline )
❗1 banana
❗50 gr zucchero di canna
❗10 gr di cacao amaro
❗1 cucchiaino di lievito

Procedimento 👩‍🍳
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👉 Accendere il forno a 160°C VENTILATO
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👉 Unire in una ciotola la farina con lo zucchero di canna, il cacao amaro e il lievito.
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👉Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde
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👉Schiacciare una banana e unirla alla ciotola con la farina e gli altri ingredienti secchi; aggiungere il cioccolato fondente e amalgamare (eventualmente aggiungere un goccio di latte)
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👉Montare gli albumi fino a che non raddoppia il volume e aggiungere al composto preparato. Mescolare dal basso verso l'alto
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👉 Trasferire il preparato in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno
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👉 Cuocere per 20 minuti a 160°C poi alzare la temperatura a 180°C: terminare la cottura per altri 10 minuti (⚠️ attenzione il tempo di cottura può variare da forno a forno)
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😋 Una volta raffreddata, tagliare a quadratini
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😎Come colazione, ad esempio 2-3 quadratini in uno yogurt bianco o
😎 Come spuntino 1-2 quadratini
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🔥 TAGGAMI se replichi la ricetta
#michelaportalurinutrizionista
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Apr 26

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[SPORT e ALIMENTAZIONE IN VISTA DELL'ESTATE: 3 ERRORI DA NON FARE]
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In questo periodo dell'anno si vogliono ottenere risultati in breve tempo...
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‼️ Soprattutto se vuoi dimagrire, potresti commettere questi 3 errori: 👇
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🙄 Mangi POCO
🙄 Riduci i CARBOIDRATI
🙄 Ti alleni TROPPO
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Risultato ❓
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😪 il tuo corpo non ha abbastanza energia per praticare sport per cui distrugge le proteine muscolari per ottenere energia
😪 perdi peso ma PERDI anche TONO MUSCOLARE
😪 Aumenta l'infiammazione
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⚠️ Ricorda 👇
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Per praticare sport, il corpo ha bisogno di 2 cose:
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✔ ENERGIA: fornita principalmente dai carboidrati
✔ PROTEINE: necessarie per formare nuovo tessuto muscolare
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📍 Se il tuo corpo non riceve dall'alimentazione abbastanza carboidrati e proteine non si trova nella condizione ottimale per lavorare.
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Quindi ⤵️:
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👉 Non allenarti tutti i giorni: non è necessario
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👉 Mangia in maniera equilibrata non escludendo e non riducendo in maniera drastica nessuno dei 3 macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi)
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👉 Fissa degli obiettivi realistici e raggiungibili
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Se vuoi il mio aiuto contattami ⤵️
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📩 michela.portaluri@gmail.com
📞 392-4665058
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Apr 22

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[COSA METTERE NEL CARRELLO: PRANZO/CENA - Parte 3]
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🤍 SALVA IL POST PER AVERLO SEMPRE CON TE🤍
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Ecco l'ultimo post per capire come scegliere gli alimenti quando vai a fare la spesa 🤗
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Eccone altri da mettere nel carrello per I tuoi pasti ⤵️
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💥 LATTICINI
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😉 Ricotta, fiocchi di latte, feta.
😉 SONO UNA FONTE DI PROTEINE
😉 Da consumare 1-2 volte a settimana
🤚 Feta massimo una volta a settimana per il maggior contenuto di grassi
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💥 UOVA
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😉 SONO UNA FONTE DI PROTEINE
😉 Per sceglierle vai a leggere il post della colazione
😉 Da consumare 3-4 uova a settimana
🎉 Via alla creatività: sode, strapazzate, come frittata
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💥 SEITAN/TOFU
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😉 Sono UNA FONTE DI PROTEINE
😉 Ottima alternativa alla carne e al pesce
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💥 CONDIMENTI
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👉 Olio extravergine di oliva: fonte di grassi e ottimo antiossidante
👉 Spezie, limone: per insaporire i tuoi piatti
👉 Sale iodato: da usare con moderazione
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E tutti gli altri alimenti ❓❓
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es. Mozzarella, mortadella, stracchino, grigliata, piadina, focaccia, aceto balsamico...
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🎈 NON è necessario EVITARE o BANDIRE GLI ALIMENTI quando si parla di EDUCAZIONE ALIMENTARE
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🎈Tutti gli alimenti si possono mangiare; l’importante è VARIARE 🤩
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🎯 CONOSCERE GLI ALIMENTI
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‼️ Sapere cosa sono (carboidrati, proteine o grassi)
‼️ Sapere come combinarli
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Sono i punti fondamentali per mantenere e raggiungere il benessere (...anche per riuscire a dimagrire senza riprendere i kg persi)
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Se vuoi il mio aiuto, contattami ⤵️
📞 392-4665058
📩 michela.portaluri@gmail.com
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