Torta di cachi e cacao

1 Caco (150 gr)

200 gr di farina

Io ho usato:

70 gr di farina d’avena aromatizzata Chokkottella – Breakfast Oatmeal della @vitaminstoresanlazzarodisavena (in alternativa sostituire i 70 gr con 50 gr di farina d’avena e 20 gr cacao amaro)

130 gr di farina integrale

2 uova

80 gr di zucchero di canna grezzo

60 gr di olio di semi

1 vasetto (125 ml) di yogurt bianco intero @yogurtvipiteno

1 bustina di lievito @paneangeliofficial

Accendere il forno a 180°C statico

Mescolare con una frusta lo zucchero con le uova.

A parte, frullare la polpa di un caco con olio di semi

Unire in un’unica ciotola i 2 composti preparati. Aggiungere lo yogurt e infine le farine e il lievito. Mescolare fino ad ottenere un preparato omogeneo.

Versare il composto in una tortiera ricoperta con carta da forno

Inserire la tortiera nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30-40 minuti ( attenzione il tempo di cottura può variare da forno a forno)

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